ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」

ついに!

ナポリピッツァ職人選手権の日本大会で優勝した「坂本大樹」シェフのお店「ピッツェリア・ダ・グランツァ洗足店(洗足池2号店)」が冷凍ピザのオンライン販売を開始しました!

ダ・グランツァといえば、こだわりの全粒粉入りの特製生地と、お店で屈指の人気を誇る「カルボナーラピッツァ」!

お店の味が自宅で楽しめるとはなんとも嬉しいニュースですね!

さっそく私の元に新発売の冷凍ピザが届きましたので、楽しみたいと思います!

今回はオンライン販売されたメニューの中から、看板メニューの「カルボナーラ」を口コミレビューします!

楽しみです!

人気店ピッツェリア・ダ・グランツァとは?

まずはお店の紹介です。

ピッツェリア・ダ・グランツァは東急電鉄沿線にある人気ピッツェリア。

オーナーでもある坂本大樹シェフは2012年ナポリピッツァ職人選手権で優勝した実力派ピッツァ職人です

ダ・グランツァの坂本大樹シェフ画像引用:ピッツェリア・ダ・グランツァオンライン店より

坂本シェフは「お客様との触れ合いを大切に、親しみやすい店にしたい」「本場のナポリピッツァの味わいを一人でも多くの人に届けたい」と2016年にピッツェリア・ダ・グランツァ」をオープンしました。2018年1月には洗足池に2号店もオープンしています。

私もお店にお邪魔したことがありますが、非常にアットホームな雰囲気。スタッフの皆さんも和気あいあいとしており常連のお客さんも多く、地元に愛されているんだなぁと感じましたよ。

両店ともに東急沿線の屈指の人気店であり、実力派職人がお店の薪窯で焼き上げるナポリピッツァはとても美味しいと評判の名店です。

ダ・グランツァの冷凍ピザの種類と注文方法・納期

それではダ・グランツァの冷凍ピザの種類や注文方法などを解説します。

ダ・グランツァの冷凍ピザは全6種類!

ダ・グランツァの冷凍ピザは全6種類

ダ・グランツァの冷凍ピザメニュー画像引用:ダ・グランツァの冷凍ピザショップ

ダ・グランツァの冷凍ピザメニュー

  1. ラブゲリータ:1,100円(税抜)
  2. マルゲリータ:1,000円(税抜)
  3. チチニエリ:1,050円(税抜)
  4. ビスマルク:1,150円(税抜)
  5. クアトロフォルマッジ:1,300円(税抜)
  6. カルボナーラ:1,200円(税抜)

注文の際はピッツァ代の他に送料が 1,100円がかかります。例外として北海道、九州、沖縄、離島は1,450円となります。

冷凍庫にスペースがあるなら、まとめ買いがお得そうですね!

冷凍ピザの注文は公式通販サイトで!

冷凍ピザの注文は、ダ・グランツァの公式通販サイトから行います。

公式通販サイトの注文ページ→https://www.granlbero.com/

アットホームで暖かいデザインのサイトですね!

納期は1週間以内に発送!

ダ・グランツァの冷凍ピザは注文後1週間以内に発送されます。お住まいの地域にもよりますが、1週間程度で手元に届くイメージです。

焼きたてのピザを冷凍した在庫があれば、さらに早く発送されるそうですよ。

スポンサーリンク

冷凍ピザ「カルボナーラ」実食レビュー

作りかた・焼き方

それでは、新発売のダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」を作っていきます!

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」のパッケージ

カルボナーラピザは、まず完全に解凍します。

解凍方法は以下の通りです。

解凍方法

  • 自然解凍:約30〜40分。ピザの中心が溶けるまでしっかり解凍します。オススメ!
  • 電子レンジ解凍:約60秒〜90秒(600W)。
  • 冷蔵庫解凍:約7〜8時間。

電子レンジでも解凍できますが、水分が飛んでしまうのであまりオススメできません。時間がない時のみ約60秒〜90秒(600W)が良いと思います。

完全に解凍ができたら開封します。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」の冷凍状態

カルボナーラピザの大きさは直径約21センチです。

冷凍ピザのサイズとしては平均的なサイズ。オーブントースターにもすっきりとおさまるサイズ感です。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」の大きさは直径21センチ

 

焼く前にピザのフチを充分に水で濡らします。焼く際に水分が飛んで生地が固くなってしまうので、水をたっぷり含ませるとカリッモチッの焼き上がりが楽しめます!

準備ができたらいよいよ焼いていきますよ!

焼き方や焼き時間は、機器スペックによって前後します。

カルボナーラピザの焼き方

  • オーブントースター:トースターを温めておいて3分〜4分焼く。
  • オーブンレンジ:予め200℃で温めておき、5分〜6分焼く。
  • フライパン:テフロン加工のフライパンにピザを入れフタをし、弱火で3分〜4分、チーズが溶けたらフタをあけ強火で軽く焼く。
  • 魚焼きグリル:予めグリルを温めておき、3分〜4分焼く。

今回はオーブントースターで焼きましたよ。一般的なオーブントースターにぴったり収まりますね。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」をオーブントースターで焼く

オーブントースターでチーズがグツグツするまで焼いたら完成!

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」焼き上がり!卵黄を添えて

すでにお店の窯で焼かれているので、焼き過ぎには注意!温めるくらいのイメージでOKです。

ベーコンの香りが香ばしく風味豊か、食欲をそそりますね〜。

ベーコンが見るからに肉厚です。

卵黄をカルボナーラにトッピング!

まずはカルボナーラピザに卵黄をトッピングします!

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」にトッピングした卵黄

この一手間がタマラナイ!とろ〜り卵黄を全体に塗ってからいただきます。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」のとろけた卵黄

ダ・グランツァの名物ともいえるカルボナーラピザを食べる準備は整いました。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」

では、いただきます!

手間暇かけた厚切りベーコンがポイント

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」の厚切りベーコン

美味しさの秘密はこのベーコンにあり。

このジューシーな厚切りベーコンは、お店で飴色になるまで炒めた玉ねぎでコーティングしており、旨味成分がギュギュっと詰まっています!

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」

玉ねぎの旨味が卵黄に溶け込み、さらにうまいっ!

そして、ベーコンが肉厚でゴロゴロしており、食べ応えも充分です。

モッツァレラチーズとグラナパダーノとの相性もバツグン!

全粒粉を配合した特製のザックリもっちり生地!

ダ・グランツァの生地は、全粒粉入りのザックリもっちりとした食感が特徴。表面は爽快な歯応えでざっくり香ばしく、噛むとわかるふっくらもっちりの歯応えは病みつきに。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」のふっくらコルにチョーネ(フチ)

全粒粉配合の生地は噛めば噛むほど小麦の旨味と風味が口に広がります。

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」の断面

お店のインスタでこだわりの生地がアップされていましたよ!

そしてお店の窯で1枚1枚焼かれた生地は、適度な焦げ目がついていて香ばしさがたまりません。

ダ・グランツァ「カルボナーラ」まとめ

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」

日本チャンピオンの坂本シェフのお店「ダ・グランツァ」の冷凍ピザ「カルボナーラ」は、とろける卵黄がモッツァレラ・グラナパダーノとからみ、マイルドな生クリームベースのソースと相性バツグンの絶品ピザ。

旨味ぎっしりの飴色玉ねぎにコーティングされた厚切りベーコンがゴロゴロとジューシーで贅沢すぎる冷凍ピザでした

今まではお店に行かないと食べられなかったピザが自宅で再現できるとは、なんとまぁ贅沢な冷凍食品ですね。笑

直径21センチの適度なサイズですが、全粒粉配合の生地は食べ応えがあり大満足!

冷凍庫にも収納しやすいサイズ感なので、今後のおうち時間を贅沢に過ごすならぜひストックしてみては?

最後に一言

ダ・グランツァの冷凍ピザ「カルボナーラ」

ダ・グランツァのカルボナーラピザは、元々大好きなピザなのであっという間に完食。

「写真とらないと!」と思いながら、食べる手と口が止まらない。そんななか最後の一切れが最高に贅沢な感じになったのでパシャリ!

このギッシリベーコンと卵黄がとろけた感じ…。

期待を裏切らないおいしさでした。ぜひお試しあれ。

それでは!

ショップデータ : ピッツェリア ダ グランツァ

ピッツェリア ダ グランツァのショップデータを掲載しておきます。近くに寄られた際は、ぜひ冷凍ではなく本物のカルボナーラピザを食べに行ってみてください。

アクセスマップ

店舗名ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店
住所:〒152-0002 東京都目黒区 洗足2-25-13 サンフラッシュビルB1F
連絡先:03-6421-6969
営業時間(平日)平日11:30〜15:00、18:00〜22:30
営業時間(土日祝):平日11:30〜15:00、17:30〜22:00

定休日:1/1のみ休業
最寄り駅:東急目黒線 洗足駅 徒歩1分、東急大井町線 北千束駅 徒歩4分
公式ホームページhttps://pizzeria-da-granza.business.site/
ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店の食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13202411/

2号店:ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店

系列店ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店
住所〒145-0064 東京都大田区上池台2丁目37−6 鈴木ビル 1階
連絡先03-6421-9696
営業時間(平日)平日11:30〜15:00、18:00〜22:30
営業時間(土日祝):平日11:30〜15:00、17:30〜22:00

定休日:1/1のみ休業
最寄り駅東急電鉄池上線洗足池駅 徒歩3分
公式ホームページhttps://pizzeriadagranza.owst.jp/
ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店の食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13217299/

冷凍ピザをいろいろ食べて口コミしています!

当サイトでは今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザを試食して口コミを行なっています!

実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。

例えばこれ!絶対失敗しない冷凍ピザ3枚をピックアップ♪

スポンサーリンク

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事