「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」は日本にあるピッツェリアの中でも有数の実力店！
ナポリピッツァ世界職人選手権で世界チャンピオンに輝いた「牧島昭成」氏のお店です。
こちらのお店のピッツァが冷凍になり、2020年6月から全国通販がスタート！すでに食べられている方も多くなってきましたね。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
「匠ピッツァ」という名で展開するチェザリの冷凍ピザ！
前回トリュフ&ポルチーニピッツァをレビューしましたが、今回はサルシッチャ＆フリアリエッリをいただこうと思います。
関東在住の私にとって、名古屋の名店の味が自宅で味わえるなんて夢のよう。
楽しみです…！
世界チャンピオンのナポリピッツァが味わえるチェザリ
チェザリはナポリピッツァ世界チャンピオンが焼き上げる本格的ナポリピッツァを味わえるお店として、メディアにも多数取り上げられる有名店です。
オーナーは世界最優秀ピッツァ職人の牧島昭成氏
チェザリのオーナーはナポリピッツァ世界チャンピオンとは牧島昭成氏。牧島氏はナポリピッツァ世界職人選手権で世界最優秀ピッツァ職人に輝いた実力派です。
さらに牧島氏は、日本で唯一の「ナポリピッツァ親善大使」をはじめ「ナポリピッツァ世界大使」、「UNESCOピッツァ大使」、「名古屋市観光文化交流特命大使」などにも数多く任命され、本場ナポリと日本の間で、ピッツァ文化の橋渡しを行っている人物でもあります。
画像引用：テレビなどにも多数出演し、本場ナポリにおいても名が知られている世界的なピッツァ職人です。
この牧島氏の作る超本格ピッツァを味わえるのが「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」。
チェザリには牧島氏の他にも、様々な大会で受賞されている実力派ピッツァ職人が在籍しており、名実ともに世界レベルのお店です。
今回食べる冷凍ピザも、牧島氏監修のもと、実際にチェザリで腕を振るう実力派ピッツァ職人たちが丹念に作ったもの。
名古屋のお店にはなかなか行けませんが、こうして名店の味が自宅で楽しめるのは最高すぎますよね。
チェザリの冷凍ピザの種類と注文方法・納期
それではチェザリの冷凍ピザ「匠ピッツァ」の種類や注文方法などを解説します。
チェザリの冷凍ピザは６種類から全12種類に増えました
チェザリの冷凍ピザは全６種類から12種類に増えました。
匠ピッツァ6種類と、さらに豪華なプレミアム匠ピッツァ6種類です。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
チェザリの冷凍ピッツァメニュー
- コサッカ：650円（税別）
- マリナーラ：680円（税別）
- ビアンカ：950円（税別）
- マルゲリータ：980円（税別）
- シシリアーナ：1080円（税別）
- リピエーノ：1200円（税別）
- マルゲリータ・エクストラ：1400円（税別）
- クアトロフォルマッジ：1500円（税別）
- 極マルゲリータ：1550円（税別）
- サルシッチャ&フリアリエッリ：1650円（税別）
- ドン アドルフォ：1750円（税別）
- トリュフ&ポルチーニ：1800円（税別）
これら全12種類の中から2枚〜6枚を、セットで注文します。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
チェザリの通販セット価格
- 2枚セット：1,100円〜(税別)
- 3枚セット：1,650円〜(税別)
- 4枚セット：2,200円〜(税別)
- 5枚セット：2,750円〜(税別)
- 6枚セット：3,300円〜(税別)
注文の際はピッツァ代の他に送料・コネクト料 が 1,300円(税別)かかります。
このほかにも冷凍ピザとジェラートのセットなどもありますよ。
冷凍ピザの注文は公式通販サイトで！
冷凍ピザの注文は、チェザリの公式通販サイトから行います。
公式通販サイトの注文ページ→https://dolcecesari.jp/
通販のデザインがとても上品で、ピッツァの世界観が作り込まれています…！
ピッツァはもちろん、物作りへのこだわりをヒシヒシと感じる通販サイトでした。
納期は早めで嬉しい！
チェザリの冷凍ピザは、注文した翌日には発送完了メールが届きました。
よって、注文後２日後には自宅に届きましたよ！
これは冷凍ピザ通販の中でもかなり早い発送対応で、「欲しい！」と思った時にすぐ対応してくれるのはとても嬉しいですね。
例えば、「週末にホームパーティーをしよう！」と思い立ったとき、２〜３日ほど余裕があれば間に合ってしまいますよ。
「匠ピッツァ・サルシッチャ＆フリアリエッリ」実食レビュー
作りかた・焼き方
それでは、チェザリの「匠ピッツァ・サルシッチャ＆フリアリエッリ」を作っていきます！
「匠ピッツァ・サルシッチャ＆フリアリエッリ」は、まず解凍をおこないます。
自然解凍の場合は30分〜１時間程度で、季節によって時間が前後します。解凍目安はピッツァの具材やチーズがフニャッと柔らかくなっていればOKですよ。
解凍方法
- 自然解凍：真ん中がしっかり溶けるまで自然解凍。目安は常温30分。チェザリおすすめの解凍！
- 電子レンジ解凍：急ぎの場合はレンジの解凍モードで解凍。
私は自然解凍で90分ほどしっかり解凍しました。完全に解凍できたら、封をあけピザを取り出します。
「匠ピッツァ・サルシッチャ＆フリアリエッリ」のサイズは、直径約24センチくらいの大きさ。
冷凍ピザの平均サイズとしてはかなり大きめですね。
美味しく焼くポイントとして欠かせないのが水分補給です。ピザを焼く前に、縁の部分をたっぷり水で濡らします。指で縁に水分を含ませていけばOKです。
十分に湿らせたらさっそく焼いていきます！
オーブントースター、オーブン、フライパン、魚焼きグリル、電子レンジのいずれかがあればOK。調理方法はかなり豊富です。焼き方や焼き時間は、それぞれに機器によって異なります。
チェザリの匠ピッツァの焼き方
- オーブントースター：はじめに1000W以上で温めておき、匠ピッツァを入れて約5分焼く。チェザリおすすめ！
- オーブン：はじめにオーブン庫内を220℃に温めておき、匠ピッツァを入れて6〜7分焼く。
- フライパン：テフロン加工のフライパンにピッツァをのせフタをして、弱火で3〜4分焼き、チーズが溶けたらフタをとり強火で20秒ほど焼いて出来上がり。
- 魚焼きグリル：はじめに魚焼きグリルを温めておき、おおよそ中火〜強火で約3分焼いて、チーズが溶けたら出来上がり。
- 電子レンジ：500W〜600Wで5分温める。
中はフワッと、外はカリッと仕上げたいなら１〜４の方法で。
よりもっちりと仕上げたいなら５の方法で調理します。
チェザリがお勧めするのは、お店の味に近い１のオーブントースターです。
今回はおすすめ通り、自然解凍しオーブントースターで焼きました。
オーブントースターで5分ほど焼けば完成！
こんがりした生地からいい香りが。グツグツとしたチーズ、サルシッチャのハーブの香りもめちゃくちゃいい…！
さっそく熱々をいただきますっ！
サルシッチャの旨味とフリアリエッリの苦味がベストマッチ！
サルシッチャはジューシーで肉の旨味が詰まっています。
またサルシッチャの独特なハーブの香りが爽やかでもあり、ナポリの冬野菜フリアリエッリ（カブの葉の野菜）のほのかな苦味とマッチします。
なんとも病みつきになるトッピングのハーモニーです！
燻製モッツァレラが最高に香り高い！
主役はサルシッチャとフリアリエッリかと思いきや…！
一口食べると、贅沢に使用された燻製モッツァレラから香り高い燻製の香りが口いっぱいに広がります…！
うまいっ！
燻製の香りに包まれた口の中に、あとからサルシッチャのハーブと肉の旨味が広がってきて、非常に上品な味わいな冷凍ピッツァですね。
チェザリのワザあり超極薄生地が絶品
チェザリの冷凍ピッツァは生地が超極薄生地！
それは冷凍ピザを日頃から食べ慣れている私も扱いに気も使うほどの繊細なものです。
「匠ピッツァ・サルシッチャ&フリアリエッリ」の断面をみると、ふっくらもっちりとしたコルニチョーネ（縁）と超極薄に仕上げられたトッピング部分の差が顕著にあらわれています。
コルニチョーネ（縁）はサクッとした口当たりの中にもっちりした食感が楽しめます。
対して、超極薄に仕上げられたトッピング部分は、「こんなに薄くできるの？」と思うほど薄い…！
超極薄ですから具材の味わいを存分に味わえ、生地自体の食感はパリッとした軽い食感。
もっちりとしたコルニチョーネ（縁）とパリッとした超極薄生地が、実に対照的で印象的でした。
細かい部分を語り始めるとキリがないですが、とにかく匠のワザが溢れている１枚。
まさに匠ピッツァという名のとおり、匠の技でした！！
完全無添加の安心安全な冷凍ピッツァ！
今回食べた「匠ピッツァ・サルシッチャ&フリアリエッリ」は、一切添加物なし！完全無添加です。
冷凍食品で長期保存がきくとはいえ、完全無添加の食品はめずらしい現代…。
市販の冷凍ピザにも、保存料などの添加物が当たり前のように含まれていますが、チェザリの冷凍ピザは安心安全の無添加！
健康志向の方だけでなく、お子様もお年寄りの方にも安心ですね！
「匠ピッツァ・サルシッチャ＆フリアリエッリ」まとめ
「匠ピッツァ・サルシッチャ＆フリアリエッリ」は、サルシッチャの旨味とハーブの香りが、フリアリエッリのほのかな苦味と絶妙にマッチする冷凍ピッツァ。
また、豊潤な燻製の香りが口いっぱいに広がる燻製モッツァレラチーズを贅沢に使用し、とても風味豊かな１枚です。
また、生地のクオリティも非常に高く、ふっくらもっちりのコルニチョーネ（縁）と、パリッとした超極薄なトッピング部分の生地は、トッピングの旨味を存分に味わえるようになっており美味。
さすがはナポリピッツァの有名店というべきでしょう。
この匠ピッツァがあれば、自宅でありながら超贅沢なひとときを過ごせてしまいます。
名古屋のお店まで足を運べない方でも、自宅でこのクオリティが味わえてしまうのが冷凍ピザの素晴らしさですね。
気になった方は、ぜひ一度お試しくださいね！
それでは！
最後に一言
チェザリの通販サイト、ビジュアルがめちゃくちゃカッコよくないですか？
数ある冷凍ピザ通販の中でも、サイトの作りが本格的ですよね。
ピッツァだけでなくウェブサイトにまでこだわるところが、妥協を許さない職人魂があらわれており素敵です。
それでは！
チェザリの各種冷凍ピザレビューはこちら
チェザリの冷凍ピザの口コミレビューはこちらに順次追加しています！
ショップデータ ： Pizzeria Braceria CESARI!!
チェザリの実店舗の詳細です。
店舗名：Pizzeria Braceria CESARI!!
住所：〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須３丁目３６−４４
連絡先：052-238-0372
営業時間：ランチ11:30～14:30（L.O）・ディナー18:00～22:00（L.O）
定休日：水曜日
公式ホームページ：https://www.cesari.jp/
公式通販ページ：https://dolcecesari.jp/
Pizzeria Braceria CESARI!!の食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23008274/
他ピザも試食して口コミを公開中！
当サイトでは今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザを試食して口コミを行なっています！
実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。
例えばこれ！絶対失敗しない冷凍ピザ３枚をピックアップ♪
