ナポリピッツァ世界職人選手権で世界チャンピオンに輝いた「牧島昭成」氏のお店として有名な「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」。
同店の冷凍ピザがオンラインショップにて全国展開され、私も興奮しつつ試食したのが昨年の2020年6月でした。
あれから数ヶ月、なんとチェザリの冷凍ピザが超進化しています。
ウワサでは「無解凍電子レンジ対応」になったとのこと…！チェザリのおいしい本格ナポリピッツァが解凍なしで味わえるそうな。
一般的に、冷凍の本格ナポリピッツァを解凍なしで調理すると、生地が硬くなり残念な仕上がりになってしまいます。
ですから、無解凍で電子レンジに対応する冷凍ナポリピッツァは革命的ニュースなのです。
今回は、そんな超進化したチェザリの冷凍ピザを試食！魅力をたっぷりとお伝えします！
楽しみすぎる〜！
世界チャンピオンのお店チェザリ
まずはお店の紹介を簡単に。
チェザリはナポリピッツァ世界チャンピオンが焼き上げる本格的ナポリピッツァが味わえる有名店です。
メディアの撮影などもちょくちょく行われており、地元の方にはもちろん、全国にファンが多数いるお店です。
オーナーは世界最優秀ピッツァ職人の牧島昭成氏
チェザリのオーナーはナポリピッツァ世界チャンピオン牧島昭成氏。牧島氏はナポリピッツァ世界職人選手権で世界最優秀ピッツァ職人に輝いた実力派です。
画像引用：テレビなどにも多数出演し、本場ナポリにおいても名が知られている世界的なピッツァ職人です。みたことがある方もいるかもしれませんね笑
牧島氏は、日本で唯一の「ナポリピッツァ親善大使」をはじめ「ナポリピッツァ世界大使」、「UNESCOピッツァ大使」、「名古屋市観光文化交流特命大使」などにも数多く任命され、本場ナポリと日本の間で、ピッツァ文化の橋渡しを行っている人物でもあります。
チェザリは牧島氏の他にも、世界レベルのピッツァ職人が在籍し、とにかくレベルの高いお店なんです。
チェザリの冷凍ピザの種類と注文方法・納期
それではチェザリの冷凍ピザ「匠ピッツァ」の種類や注文方法などを解説します。
チェザリの冷凍ピザは６種類から全12種類に増えました
チェザリの冷凍ピザは全６種類から12種類に増えました。
匠ピッツァ6種類と、さらに豪華なプレミアム匠ピッツァ6種類です。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
チェザリの冷凍ピッツァメニュー
- コサッカ：702円（税込）
- マリナーラ：734円（税込）
- ビアンカ：1026円（税込）
- マルゲリータ：1058円（税込）
- シシリアーナ：1166円（税込）
- リピエーノ：1296円（税込）
- マルゲリータ・エクストラ：1512円（税込）
- クアトロフォルマッジ：1620円（税込）
- 極マルゲリータ：1674円（税込）
- サルシッチャ&フリアリエッリ：1782円（税込）
- ドン アドルフォ：1890円（税込）
- トリュフ&ポルチーニ：1944円（税込）
これら全12種類の中から2枚〜6枚を、セットで注文します。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
チェザリの通販セット価格
- 2枚セット：1,188円〜（税込）
- 3枚セット：1,782円〜（税込）
- 4枚セット：2,376円〜（税込）
- 5枚セット：2,970円〜（税込）
- 6枚セット：3,564円〜（税込）
注文の際はピザ代の他に送料・コネクト料 が 1,430円（税込）かかります。
冷凍ピザのほかにもチェザリ特製のジェラートがありますよ。
冷凍ピザの注文は公式通販サイトで！
冷凍ピザの注文は、チェザリの公式通販サイトから行います。
公式通販サイトの注文ページ→https://dolcecesari.jp/
チェザリの通販サイトは本場ナポリの空気感が伝わってくるような、作りこまれたデザインが特徴。
みてるだけでも楽しくなりますね。
納期は早め！
チェザリの冷凍ピザは、注文した翌日には発送完了メールが届きました。
よって、注文後２日後には自宅に届きました。冷凍ピザ通販でも納期は様々ですが、チェザリの対応はかなり素早い部類です。
食べたい時のおよそ３日前までに注文するのが良さそうです！
「プレミアム匠ピッツァ・クアトロフォルマッジ」実食レビュー
作りかた・焼き方
それでは、チェザリの「プレミアム匠ピッツァ・クアトロフォルマッジ」を作ります！
従来であれば、まずはじめにしっかりと解凍をおこないます。
自然解凍の場合は30分〜１時間程度かかり、季節によってはさらにかかる場合もありますが、今回は無解凍でOKなのでわずらわしい解凍をショートカット！！
袋の端をチョンとハサミで切って、付属する蜂蜜を取り出したらそのまま電子レンジへ。
袋のまま600wの電子レンジで3分待てば…。
あっという間に完成してしまいました！！
冷凍庫から出して３分後には完成とは、カップ麺並の早さ！
いや、お湯を沸かす時間すらもいらないので、カップ麺より早いです。マジですごい。
ちなみに「プレミアム匠ピッツァ・クアトロフォルマッジ」のサイズは直径約21センチです。
チーズの香りがキッチンに充満して食欲をそそります。
冷めないうちにいただきましょう！！
まずはチーズを堪能！
クアトロフォルマッジは、お店や職人さんによってチーズの組み合わせや分量が十人十色のピザですよね。
まずは蜂蜜をかけずにいただいてみます…！
使われているのはモッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノの４種類。
リコッタチーズのほのかな甘みとペコリーノの塩気が絶妙なバランス！リコッタとペコリーノうまいなぁ〜笑
そしてモッツァレラのミルキーさを噛み締めつつ、ゴルゴンゾーラの香りが余韻に。
ん〜さすがのクアトロフォルマッジですね。ワインが欲しくなってきます。
蜂蜜をかけて食べるのも良いですが、まずはそのままチーズを思う存分味わってほしい１枚です。
これが好き！超極薄生地の薄皮クレープ感
以前チェザリの冷凍ピザを食べた時に、忘れられなかったのがコレ。
トッピング部分の生地が超極薄生地なんですよね！
トッピング具材をダイレクトに味わえて、かつ、パリッとした薄生地。今回は電子レンジ調理でモチッとしていましたが、それもまた薄皮クレープのようで激ウマ。
コルニチョーネ（ピザ縁）はふっくらもっちりとした口当たりで、冷凍ナポリピッツァを無解凍調理したときの硬さはありません！
このクオリティが、わずか３分の時短調理で食べられるのは画期的ですね。
また、電子レンジ調理ながら、生地裏にはパリッと感も残っていましたよ。
まさに匠ピッツァという名のとおり、細かいところに技を感じました！
こだわりのアカシア蜂蜜でさらにうまい！
チェザリのクアトロフォルマッジには、イタリア産オーガニックのアカシアはちみつが付属します。
はちみつのブランドは、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランド「ミエリツィア」。付属のはちみつにも妥協なしです。
こちらは調理前に取り出しておけば、食べる頃、手の温度でもカンタンに溶けてますよ。
このアカシア蜂蜜をたっぷりかけて、再度ひと口！
フルーティなアカシア蜂蜜なので、チーズのコクと風味がさらにリッチに引き立ちますね。はちみつ独特の臭みはないのでチーズの風味が邪魔されません。
ちなみに蜂蜜の量はお好みですが、大胆にたっぷりかけてしまっても全然OK。やさしい甘さのため、途中で飽きたりもしません。
実はお焦げが最高！
個人的に好きだったのがこのお焦げですね〜。
今回、電子レンジで調理したため香ばしさに欠けるかな？と思ったのですが、チーズのお焦げがしっかり香ばしい風味を味わせてくれました。
電子レンジだけど、窯焼き感を味わいたいという方！チェザリの新作冷凍ピザがオススメです。
完全無添加で安心安全！
チェザリの「匠ピッツァ・クアトロフォルマッジ」は、一切添加物は入っていません！完全無添加です。
正真正銘、お店で焼いたピッツァを急速冷凍しているため、保存料などは使っていません。
たとえ冷凍食品でも、保存料などの添加物が当たり前のように含まれている現代ですが、チェザリの冷凍ピザであれば健康志向の方だけでなく、お子様もお年寄りの方にも安心ですね！
「匠ピッツァ・クアトロフォルマッジ」まとめ
今回食べたチェザリ「匠ピッツァ・クアトロフォルマッジ」は、世界レベルの冷凍ナポリピッツァが、解凍いらずで電子レンジ対応になった革命的な冷凍ピザでした。
リコッタチーズのほのかな甘みとペコリーノの塩気がナイスバランスで、モッツァレラのジューシーな弾力、ゴルゴンゾーラの香りが飲み込んだあともうまい！
ミエリツィアのアカシアはちみつも付属し、一流の味が自宅で楽しめる、まさに逸品ですね。
裏側の苦労や勤勉さなどをここで語ることが良いかどうかは分かりませんが、ぶっちゃけホンモノのナポリピッツァを無解凍電子レンジ対応にするのは超ムズイです。激ムズです。
生地の配合や水分量、石窯での焼き加減や焼き方などさまざまな改良を加えたことは聞いておりますが、それがどれほどのものかは想像しかできません。まさに経験と苦労の賜物でしょう。
実は、今回の匠ピッツァは従来どおり、しっかり解凍して縁を濡らしてからオーブントースターで焼けば、バツグンにおいしいです。
でもチェザリは「それでは冷凍食品としての利便性にかけるのでは？」と考えたそうです。
冷凍庫から出して、凍ったままの匠ピッツァを電子レンジでたったの3分。
お湯を沸かす手間もいらず、カップ麺より早いんですから、超びっくりです。
急な来客や、小腹が空いたとき、「夕食作る気になれない！」と思ったとき、このクイック調理をぜひお試しください。
チェザリの新匠ピ
それでは！
最後に一言
チェザリの冷凍ピザは自宅用だけでなくギフトにも向いています。
箱がかっこいいので、届いたときに「おおっ！」となりますね。
冷凍ピッツァは便利だし、確かな品質で、箱にサプライズ感もある。
大切な方への贈り物にピッタリですね♪
チェザリの各種冷凍ピザレビューはこちら
チェザリの冷凍ピザの口コミレビューはこちらに順次追加しています！
ショップデータ ： Pizzeria Braceria CESARI!!
チェザリの実店舗の詳細です。
店舗名：Pizzeria Braceria CESARI!!
住所：〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須３丁目３６−４４
連絡先：052-238-0372
営業時間：ランチ11:30～14:30（L.O）・ディナー18:00～22:00（L.O）
定休日：水曜日
公式ホームページ：https://www.cesari.jp/
公式通販ページ：https://dolcecesari.jp/
Pizzeria Braceria CESARI!!の食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23008274/
他ピザも試食して口コミを公開中！
当サイトでは今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザを試食して口コミを行なっています！
実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。
例えばこれ！絶対失敗しない冷凍ピザ３枚をピックアップ♪
