【バトンピッツァ・マリナーラ】ジャンカルロ東京のバトン冷凍ピザはトマトクレープみたい！
バトン型の冷凍ピザ「バトンピッツァ」をご存知ですか？
六本木「リストランテ ピッツェリア ジャンカルロ東京」と系列店の恵比寿「エスクラッシコ（ES Classico）」が販売し、全国にお取り寄せできるバトンピッツァ。
今回はトマトソースを味わうシンプルなメニュー「マリナーラ」を口コミレビューいたします！
正式名称は「イタリア産くたくたブロッコリーのマリナーラ」。
マリナーラはトッピングがシンプルなピッツァだけに、生地の美味しさやバトンピッツァ独特の食感がどう活きるのか楽しみすぎるっ！
バトンピッツァとは？
バトンピッツァとは、友人や家族と外食もままならない昨今、「大切なひとに元気と美味しいを届けたい」という想いから始まった「希望のバトン」プロジェクトから生まれた冷凍ピザです。
お店の薪窯で焼いたピッツァをクルクルっとロール状に巻いて急速冷凍する新感覚の冷凍ピッツァで、家庭用の電子レンジで温めるだけで簡単に食べられる逸品。
画像出典・引用：ジャンカルロ東京公式ページより
思わず「こんな冷凍ピザ、あり！？」と注目してしまう冷凍ピザですよね！笑
もともとはお店の近隣限定のテイクアウトメニューでしたが、冷凍ピザとして全国配送してくれるようになり、自宅で簡単に名店の味が楽しめてしまいますよ。
世界大会優勝の「小曽根 美佐夫」氏が考案！
バトンピッツァを考案したのは、六本木「リストランテ ピッツェリア ジャンカルロ東京」と系列店の恵比寿「エスクラッシコ（ES Classico）」のオーナー「小曽根 美佐夫」氏。
画像出典・引用：ジャンカルロ東京公式ページより
小曽根氏は、7年半に渡り本場イタリアのミシュランガイド掲載店で修業を積んでおられます。その後４年間ロンドンでのリストランテシェフの経験をもち、2016年と2019年にイタリアで開催された世界大会で多くのイタリア人をおさえて優勝されているピッツァイオーロ（ピッツァ職人）です。
そんな実力派ピッツァイオーロの小曽根氏が、昨今のコロナウイルスにより生活の変化を余儀なくされている多くの方へ「家の時間も楽しく過ごしてもらいたい」「１本のピザが今日の幸せと明日の元気になれば」と願いを込めて作ったのがこの「バトンピッツァ」です。
このバトンピッツァには、ピッツァの窯よりも熱いオーナーの想いが込められています。
なんと！バトンピッツァのレシピを全公開！
この「希望のバトンプロジェクト」の素晴らしいところは、小曽根氏が試行錯誤して開発したバトンピッツァの作り方をYoutubeにて全て公開しているところです。
全国で営業自粛によりテイクアウト対応などを余儀なくされているピッツァ職人達に、バトンピッツァを参考にしてこの苦難を一緒に乗り越えようという試みです。
動画は今回食べるマルゲリータを作っています。
動画はピッツァ職人ではない方が見ても、「こんなふうに作るんだ！」と見入ってしまうような、手際のよい職人技を楽しめる動画ですよ。
小曽根氏「皆さん（ピッツァ職人）も美味しいバトンピッツァを作って、大切なお客様に美味しいという言葉をたくさん言っていただけるように、頑張ってこの時代を乗り切りましょう！」
動画の最後のこの言葉に感銘を受けました！
何度見ても熱い！
冷凍バトンピッツァの種類とオーダー方法
バトンピッツァの種類は全５種類
冷凍バトンピッツァは全５種類あります。
バトンピッツァメニュー
- マルゲリータ（税込1,000円）
- サルシッチャ・ほうれん草・モッツァレラ（税込1,000円）
- イタリア産くたくたブロッコリーのマリナーラ（税込1,000円）
- クアトロフォルマッジ（税込1,500円）
- ジャンカルロ（税込1,500円）
（※お店にてテイクアウトする場合のみ、5のジャンカルロのみジャンカルロ東京限定です。1~4はエスクラッシコとジャンカルロ東京両店で買えます。）
バトンピッツァのオーダーは公式サイトから
バトンピッツァはジャンカルロ東京の公式ページからオーダーできますよ！
バトンピッツァ注文ページ→https://giancarlo.jp/baton
支払い方法は、以下３つが利用できます。
代金の支払い方法
- クレジットカード（paypal）
- 銀行振込
- 代金引換（現金のみ）
5000円以上で送料500円、10000円以上なら送料無料
送料は都内、南東北、関東、信越、北陸中部であれば、合計金額が5000円以上なら500円、10000円以上なら無料です。5,000円未満の場合でも924円で配送してもらえます。
冷凍食品ゆえにクール宅急便ですから、送料は非常に良心的な設定となっています。
そのほかの地域はお店に応相談となります。
「バトンピッツァ・マリナーラ」実食レビュー
作りかた
それでは「バトンピッツァ・マリナーラ」を作っていきたいと思います。
必要な機器は電子レンジのみ！楽チンですね。
こちらがバトンピッツァのパッケージ。間違い防止で「Marinara」と書いてありますね。
まずは帯をとりはずします。
帯の裏面には詳しい作り方が記載されています。
ラップ袋をはがします。
バトンピッツァ・マリナーラは直径22センチの大きさ。
バトンピッツァは電子レンジかオーブンで作れますよ。
特に電子レンジは自宅にある方も多いので安心です。
バトンピッツァ・マリナーラの作り方
- 電子レンジの場合：凍ったままお皿にのせてラップし、3分（600W）温める。もしくは、冷蔵庫で一晩解凍したあと、輪切りカットしてお皿にのせ、ラップをして1分程度温める（600W）。
- オーブン：冷蔵庫で一晩解凍し、輪切りカットで180度のオーブンで７分焼く。
今回は手軽な電子レンジで調理しました。
なお、バトンピッツァは解凍いらずでラクです。他の冷凍ピザと比べても圧倒的に手間いらず！
凍ったまま、ラップをし600Wの電子レンジで約３分温めるだけ。
あっという間に出来上がりです！
輪切りにカットしてお皿に盛り付ければ完成！
ブロッコリーの緑の色合いが綺麗ですよね。輪切りにしたルックスが、なんだか贅沢！
見た目も楽しめる冷凍ピザです。
トマトの香りがいい匂い〜。
熱々のマリナーラ、冷めないうちにいただきます！
トマトの酸味と生地の甘みが上品！
マリナーラといえばシンプル！トマトソースの味わいが楽しみですよね。
生地がロール状になっているバトンピッツァは、具材の味がギュッと凝縮されています。
トマトソースの酸味と風味が、クルッと巻かれた生地に凝縮され口の中で広がります。
ほのかな生地の甘みを楽しみながら、トマトソースの酸味を楽しむ…。
さらにニンニクとオレガノの風味。
なんとも上品なマリナーラです！
まるでトマトクレープ！もっちり包む生地！
上品なトマトソースを包む生地はもっちりとしていて、まるでクレープのよう。
また、クルッと巻かれたピッツァ生地の食感は、ミルフィーユ状になっていて新食感！
「なにこの食感！？」と、例えるならミルクレープを初めて食べた時のあの衝撃。
生地はほんのりとした甘みを感じます。
また、ところどころにあるサクサクした食感がアクセント。
これは動画でもわかる通り、一辺だけ残したコルニチョーネ（縁）と、窯焼き時の裏面の部分がサクサクと香ばしさを残しています。
これはまさにバトンピッツァならではの生地体験ですね。
ブロッコリーのくたくた食感も◎
バトンピッツァ・マリナーラは、別名「イタリア産くたくたブロッコリーのマリナーラ」。
このイタリア産ブロッコリーのくたくた食感が、これまた美味。
茎の部分がしっとり、ややコリッとしていて絶妙なアクセントに。
生地のもっちり食感にブロッコリーの食感が溶け込み、飽きのこない美味しさが生まれています。
「バトンピッツァ・マリナーラ」まとめ
たっぷりと酸味のきいたトマトソースをミルフィーユ状のもっちり生地が包む、まるでトマトクレープのようなバトンピッツァ・マリナーラ。
マリナーラといえばシンプルなメニューですが、バトンピッツァになるとミルフィーユ状に巻かれた生地の食感が斬新で全く新しいピザメニューのように感じました。
世界大会優勝のピッツァ職人の発想はダテじゃないですね…！
バトンピッツァには５種類あると申し上げましたが、このマリナーラはもっとも味わい深い逸品となりました。
「シンプルなのに斬新」
そんな言葉がぴったりの冷凍ピザでした。全国にお取り寄せできますので、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。
それでは！
ジャンカルロ東京の各種冷凍ピザレビューはこちら
ジャンカルロ東京のバトンピッツァ、他の種類の口コミレビューはこちらから。
ショップデータ ： ジャンカルロ東京
今回のバトンピッツァを販売しているジャンカルロ東京とエビスエスクラッシコ （恵比寿 ES Classico）のショップデータです。
店舗名：リストランテ ピッツェリア ジャンカルロ東京
住所：〒106-0041 東京都港区麻布台３丁目４−１４
連絡先：03-6441-0179
営業時間：ランチ11:30～14:00 (LO)・ディナー18:00～22:30 (LO)
定休日：月曜・火曜のランチ
公式ホームページ：https://giancarlo.jp/
ジャンカルロ東京の食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13210568/
系列店：エビスエスクラッシコ （恵比寿 ES Classico）
系列店：エビスエスクラッシコ （恵比寿 ES Classico）
住所：東京都渋谷区恵比寿 1-24-11 GRASSE 1F・2F
連絡先：050-5869-4956
営業時間：ランチ11:30～14:00 (水〜金曜)・ディナー18:00～22:30 (火〜土曜)、17:00～21:30 (日曜)
定休日：月曜・火曜のランチ
エビスエスクラッシコの食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13116788/
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