まず押さえておきたい人気冷凍ピザの共通点
現在、スーパーや通販サイトには、実にたくさんの冷凍ピザが販売されています。あまりの数に一体どれを選べばいいのか、迷ってしまいますよね。
実は、
大人気でリピーターも多い美味しい冷凍ピザには、共通点があります。
格別な1枚にめぐりあうために、押さえておくべきポイントはたったの3つ。
この3つさえ押さえておけば、ピザ通も唸るほどの格別な冷凍ピザを自宅で楽しむことができちゃいます。
そのたった3つの共通点とは・・・？
順番にお話ししますね。
１、具材は当たり前、ピザ生地にまでこだわってこそ絶品冷凍ピザ
ほんのり甘くて、もっちりサクサクとしたピザ生地。なんともいえない香ばしい焦げ目の風味。
これが家庭でも再現できることが、人気冷凍ピザの第一条件です。
生地の材料にこだわっていたり、熟練のピザ職人が１枚１枚丁寧に焦げ目をつけたりと、ピザ生地にこだわっている冷凍ピザはとても人気があるんです。
２、地元ならではの食材を使ったご当地ピザがある
ピザは、生地・チーズ・ソースが基本となり、様々な具材がハーモニーを奏でる料理。
定番の具材はサラミやマッシュルーム、オニオンやルッコラなどがトッピングされますが、この定番の具材以外に、ご当地の食材を使ったピザを販売しているお店があります。
定番の具材以外の食材は、それぞれ食材本来のクセがあり、それにあったチーズやソース、調理法を研究し確立しなければならないため、研究コストがかかります。
こういったところにも積極的に取り組み、オリジナルメニューを確立しているお店の冷凍ピザは非常に美味しく人気があります。
３、調理法がていねいに解説され、食べられる直前まで一切の妥協ナシ
「レンジで◯分、チンしてください」だけの調理法ではなく、たとえば自然解凍をすすめていたり、いくつかの調理法を提案していたりと、冷凍ピザを最高の状態で楽しめる調理法が、ていねいに解説されているピザは人気があります。
売れたら終わりではなく、食べられる直前まで気配りを怠らない冷凍ピザが一級品の証なのです。
冷凍ピザってやっぱり美味しくない？旨味と鮮度を保つ秘訣
ところで、冷凍ピザに抵抗がある人もいると思います。
「やっぱりピザはお店で食べるのが一番！」
「冷凍するよりチルドの方が美味しいに決まってる！」
確かに気持ちはすごくわかります…。
なんとなくマイナスなイメージがありますよね。でも、実はそんなことありません！冷凍ピザって本当にすごいんです！
その理由をお話ししますね。
デンプンを壊さずに保存できれば、美味しさそのまま！
ピザの生地には多くの小麦由来のデンプンが含まれています。
このデンプンは温まるとコシが出て甘みが増し、反対に冷えると甘みが消え、コシがなくなりボソボソとした食感に変化します。
ホカホカのお米、焼きたての食パンをイメージするとわかりやすいですよね。温めるとふっくらフワフワとしていたのに、冷めると旨味も甘みも消え食感までも変わってしまいます。
これはゆっくりと冷えていく過程と、長時間冷たい時間が続くことで、徐々にデンプンが壊れていってしまうから。
デンプンを壊さずに保存ができれば、フレッシュなデンプンの美味しさをキープでき、ピザの美味しさもそのまま。
これができるスペシャルな保存方法が冷凍保存なのです。焼きたてのピザをマイナス２０度ほどで急速に冷凍することで旨味を閉じ込めたまま保存。デンプンが壊れるスキを与えません。また生地に含まれる水分が凍り、旨味を保護する役目も。
よって、冷凍保存は美味しいピザにはまさに、ピッタリともいうべき保存方法なのです。
冷凍ピザをさらに美味しく、家庭でできる保存の極意
冷凍庫って約マイナス20度に保たれていますが、開閉することで急激に温度が上昇してしまいます。
この際、冷凍庫の底やわきなどに、保冷剤を敷き詰めて置くことで温度上昇のリスクを最小限におさえられます。
小さいことかもしれませんが、冷凍ピザの保管には大切なこと。他の食材が痛むのを防ぐ効果もありますので、ぜひお試しください。
また、余談になりますが、残ってしまったピザはできれば急速に冷凍したいですよね。
その際はアルミホイルに包んで冷凍すると、冷気が伝わりやすく急速冷凍ができます。
冷えている時間をなるべく短時間におさえることも美味しさをキープする秘訣。こちらも他の食材にも活かせるのでぜひお試しくださいね。
超本格派のオススメ冷凍ピザ９選
それでは、大人気冷凍ピザの共通点と、冷凍ピザの美味しさの秘密がわかったところで、超本格派のオススメ冷凍ピザを紹介します！
数ある中から厳選し、どれも食べた瞬間にうなり（うめき声？）をあげた逸品。よければチェックしてみてくださいね！
１、ライ麦全粒粉を使った有名イタリア料理店の冷凍ピザ「パストラミとカマンベールのピザ」
価格 ¥1,080（税込）
このピザの特徴
パストラミとカマンベールのピザは小さなお子様から食通の大人まで、どんな方にも美味しく満足される冷凍ピザ。みんな大好きマヨネーズも隠し味で使っていて、塩っけとコク・酸味のバランスが絶妙。濃厚だけど飽きがきません。さらに、モチモチでフワフワで表面だけパリッとした絶品のピザ生地がクセになりいくらでもいけます。そして具材の量も他とは全く違います。大量。勿体ぶらずに具材がトッピングされ、思いっきりかぶりつける冷凍ピザです。
実際に食べている詳細レビューも興味のある方はぜひ。
２、100円お試しナポリピザ（毎週水曜更新）フォンターナ
価格 ¥100（税別）
このピザの特徴
３、信州産のナラと薪窯で焼き上げるナポリピザ フォンターナの「マルゲリータ・ブォーノ」
価格 ¥426〜（セット）、¥627（単品）
この冷凍ピザの特徴
通販専門の薪窯ナポリピザ フォンターナは、地元信州のナラを原料とした薪を使用し、熟練の職人が１枚１枚丁寧に薪窯で焼き上げています。この薪、ヤニがとても少なくピザの風味を損なわず、ナラの香りがピザに深みを与えるので、なんともいえない香ばしい風味に焼き上がります。まさに今回紹介した「大人気冷凍ピザの共通点」を兼ね備えた人気店が、薪窯ナポリピザ フォンターナ。
おまけに価格が激安というのも魅力の１つです。宅配ピザ１回分で5〜6枚食べられます。
どのピザも生地が特に絶品なのですが、なかでも「マルゲリータ・ブォーノ」は本場イタリア産のモッツァレラチーズと、イタリア産のクラッシュトマトを使用したトマトソースが絶品。
濃厚なのに程よく酸味の効いたトマトソースが、クセになり飽きがきません。
カリッサクッモチッとした生地もコルニチョーネ（縁）まで絶品。ぜひご賞味あれ。
実食レビューもぜひご覧くださいね。
４、芸能人御用達、 森山ナポリの看板ピザ「森山マルゲリータ」
価格 ¥1,458
この冷凍ピザの特徴
実食レビューもぜひご覧ください！
モッツァレラチーズがドッカンドッカン、チェリートマトの果汁がプシュ！と弾けてます！
５、低価格で高品質がウリ、 PIZZA REVO（ピザレボ）の女性人気No.1ピザ「モッツァレラとリコッタのバジルソース」
価格 ¥680
この冷凍ピザの特徴
低価格だからといって侮るなかれ、生地には、100%福岡産小麦と、長崎県五島灘産のミネラルたっぷりの海塩を使用しています。トマトソースは糖度の高い夏季トマトをイタリアから厳選し、モッツァレラチーズとオリーブオイルも本場イタリアから厳選。熟練のピザ職人が産地と品質にこだわった材料でピザを１つ１つ手作りしています。
数あるメニューの中でも、ここでしか食べられない絶品冷凍ピザが「モッツァレラとリコッタのバジルソース」。モッツァレラチーズとリコッタチーズの２種類のチーズが、白ワインによく合います。また、地元九州のバジルを使った「PIZZA REVO（ピザレボ）のバジルソースが、香り高く食欲をそそりますよ。このバジルソース、実食レビューでもお伝えしていますが、ものすごいバジルの葉を感じられるんです。
実食レビューもぜひご覧くださいね。
６、森山ナポリの顔とも言えるダントツ人気No.1冷凍ピザ「ダブルチーズマルゲリータ」
価格 ¥1,026（税込）
この冷凍ピザの特徴
実食レビューもぜひご覧ください！
森山ナポリ不動の人気No.1冷凍ピザ！やっぱり美味しい王道マルゲです！
７、ヘルシー志向な女性に大人気！ 森山ナポリのオリジナルピザ「塩麹加賀野菜ピザ」
価格 ¥1,274（税込）
この冷凍ピザの特徴
実食レビューもぜひご覧ください！
ホクホクの加賀野菜たちをたっぷりチーズと一緒に堪能しております！♪
８、お子様も大人もみんな大好きな冷凍ピザならフォンターナの「バンビーノ」コスパも◎
価格 ¥627（税込）
実食レビューもぜひご覧ください！
たっぷりチーズ、たっぷりツナ、たっぷりコーンのみんな大好きな味わいを堪能しました！
９、ジューシーベーコン、きのこ、ゴーダチーズでもう旨味だらけ！「きのことゴーダチーズ」
価格 ¥1,242
この冷凍ピザの特徴
実食レビューもぜひご覧ください！
ベーコンときのこの旨味がホワイトソースにぎっしり！旨味だらけの激ウマピザ！
さて、ここまでいかがでしたか？
大人気冷凍ピザには、人気の裏付けがしっかりとあるんですね。
この記事で紹介したピザ以外にも、まだまだたくさんの本格激ウマ冷凍ピザがあります。
まずは、今回紹介したピザを一度食べていただくと、これまでの冷凍ピザとどんな違いがあるのかお分りいただけるかと思います。ぜひ、お気に入りのお店や１枚を見つけてみてくださいね。
このサイトではたくさんの冷凍ピザを紹介していますが、お気に入りのお店や１枚を見つけたら、ギフトとして大切な人に送ってみるのもオススメです。
変わり種のギフトとしてサプライズになりますし、実用的で喜ばれること間違いなしですよ！
