「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」

消費期限の短さから幻のフレッシュチーズといわれるブッラータチーズを、丸ごと1つトッピングしてしまう贅沢な冷凍ピザ!

その名も「究極のマルゲリータ」!

本物のナポリピッツァを手軽に味わってもらいたい!」という想いで営業するピッツァ専門店「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザです。

Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザは、安全(無添加)冷凍でも美味しく、そして、リーズナブルなのが特徴!

1枚730円〜買えて、しかも税込みという驚きの価格設定なんです。

そんなバッカムニカのメニューの中でも、別格のスペシャル仕様なピザが今回の「究極のマルゲリータ」。

なんといっても希少価値の高いブッラータチーズが丸々1つ付属し、お店でも数量限定メニュー。

こちらを自宅で食べられるとはこんな贅沢なことはない!

というわけで今回の試食レビューもとっても楽しみ♪

本格ピッツァが身近に感じるピッツェリア「Bakka M'unica」

まずは、お店「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」について簡単にご紹介しますね。

PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」は東京の品川区にある鮫洲のピッツェリア。

食べログピザ百名店」にも選ばれている人気店ですよ。

移動販売も行うナポリピッツァの伝道師

Bakka M'unica(バッカムニカ)はなんと、お店以外にもPizza Bakka(ピッツァバッカ)という屋号で、石窯を積んだ移動販売車でピッツァを販売しています。

PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)の移動販売車

「わざわざお店にまで足を運ばない人にこそ、ナポリピッツァを気軽に食べてもらいたい!」という想いから誕生した移動販売スタイル。

おうちでピッツェリア」というサービス名で、自宅のそばまで車でピッツァを焼きに来てくれるという斬新なサービスも行なっています。

PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)のオーナー硲(はざま)氏移動販売車でナポリピッツァを焼くオーナー硲(はざま)氏

「ピッツァを身近に感じてもらいたい!」というオーナーの硲(はざま)氏の信念を感じますね。

安い・旨い・安心にこだわる信念の冷凍ピザ

バッカムニカのオーナー硲(はざま)氏が目指した冷凍ピザは、冷凍ピザ市場の主流である価格の安さを維持しつつ、ナポリピッツァの定義を守った無添加の原材料で作ること。

そして、「旨い」こと。

こうして書くだけなら簡単に聞こえますが、「無添加で安くて旨い本物のナポリピッツァ」を冷凍で消費者の元に届けるむずかしさ…。

この難題と真摯に向き合って完成させたのが、バッカムニカの冷凍ピザです。

Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザの種類と注文方法、納期も

次に、Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザの種類や注文方法などを紹介します。

単品メニューは12種類

Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザは全12種類です。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザメニュー

Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザメニュー

  1. 究極のマルゲリータ(¥2,000)
  2. 【ピリ辛】ディアボラ(¥830)
  3. 【激辛旨】PIZZA OF DEATH(¥880)
  4. 4種類のキノコたっぷりピッツァ(¥780)
  5. 【ピリ辛】キノコとサラミ(¥880)
  6. マリナーラ(¥730)
  7. チッチョリナポリと自家製リコッタチーズ(¥880)
  8. ロマーナ(¥830)
  9. 4種類のチーズとハチミツ(¥930)
  10. シラスとグリーンオリーブ(¥830)
  11. エルネスト(¥830)
  12. マルゲリータ(¥730)

今回食べる究極のマルゲリータのみ価格感が違いますが、それ以外全ての冷凍ピザが1,000円以下

王道のマルゲリータやマリナーラは1枚730円と、本格ナポリピッツァの冷凍としては非常にリーズナブルになっています。

しかもこれ全て税込み!税抜きなら600円台ですね。本格冷凍ナポリピッツァのお店平均でいえば、半額程度にせまる勢い。驚きの価格です!

セットメニューは5種類

Bakka M'unica(バッカムニカ)のセットメニュー

  1. 選べる4枚・自家製無添加ドレッシング2本付き(¥4,400〜、送料無料)
  2. Bakkaで人気の6枚セット(¥6,100、送料無料)
  3. お試し3枚・自家製無添加ドレッシング1本付き(¥2,980〜、送料無料)
  4. Bakkaで人気の5枚セット(¥5,400、送料無料)
  5. 選べる5枚セット(¥3,980〜、送料無料)

セットになると税込みだけでなく送料も込みなのが非常に嬉しいですね!

冷凍食品なので発送はクール便を利用するため、かなり送料もかかるでしょうから、送料込みはなかなかできることではありません。

冷凍ピザの注文は公式通販サイトで!

冷凍ピザの注文は、Bakka M'unica(バッカムニカ)の公式通販サイトから購入できます。

公式通販ページ:https://bakka.ocnk.net/

サイトには冷凍ピザ作りの熱い想いや、お店のこだわりも掲載されているので、ぜひ一緒にご覧くださいね。

少し余裕を持って注文して!

Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザは全てお店で手作り。

工場委託などは一切行っておらず、お店の薪窯で焼いて急速冷凍し、梱包されてから発送されるので、それなりの時間がかかります。

注文から2~3週間ほどは余裕を持って注文すると安心です。

ただし、非常にアットホームなお店なので、公式通販ページに掲載のLINEで直接メッセージを送ることができます。詳しい納期のやり取りはこちらを利用するとさらに便利かも。

(※LINEは、納期を早めたりすることなどを保証するものではありません。ご了承ください。)

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「究極のマルゲリータ」実食レビュー

作りかた・焼き方

それでは、PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」を作ります!

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」冷凍状態

究極のマルゲリータにはジョイエラ社のブッラータチーズが付属します。こちらは焼き上がりのピザにのせるので、あらかじめ常温に解凍しておきました。

ジョイエラ社のブッラータチーズのパッケージ参考:ジョイエラ社のブッラータチーズページ

このブッラータは単品で楽天などで買うと、1個980円 (税込)と立派なお値段のする上質なブッラータチーズなので、言わずもがな、バッカムニカが採算度外視で味勝負しているのがわかりますよね。

さて、気になるBakka M'unica(バッカムニカ)の冷凍ピザの焼き方は、付属のチラシ詳しく書かれています。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザの作り方チラシ

まずはしっかり解凍!

常温解凍の場合は季節により前後するため、トッピングや生地が柔らかくなっていればOK。

解凍方法

  • 常温解凍:夏場15分〜冬場30分程度が目安。

私は常温解凍で1時間以上しっかりと解凍しましたよ。

解凍作業は、冷凍ピザ調理のキモと言っても良いくらい大切な工程です。面倒くさがらずにしっかり解凍してくださいね。

完全に解凍できたら、封をあけピザを取り出します。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」冷凍状態

「究極のマルゲリータ」のサイズは、直径約21センチ〜22センチくらいの大きさ。手作りなので、大きさに個体差があります。

冷凍ピザの平均サイズとしてはやや大きめですよ。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」の大きさは直径22センチ

次に、冷凍ピザのコルニチョーネ(縁)をたっぷりめに水で濡らします。指を濡らして水分を含ませていけばOKです。

少し過剰に濡らしても全然OK。

この一手間で生地がモチモチに仕上がります。焼く際に水分が失われるのを防ぐ役目があります。

焼きはオーブントースター、オーブンレンジ、フライパン、魚焼きグリルのいずれかでOK。焼き方や焼き時間はお使いの機器スペックによって前後します。

「究極のマルゲリータ」の焼き方

  1. オーブントースター:予め3分ほど余熱後、5分ほど焼き、チーズがグツグツしたらOK。(Bakka推奨)
  2. オーブンレンジ:220℃で5〜8分ほど余熱し、220℃で約6分ほど焼く。
  3. フライパン:弱火〜中火でフライパンを余熱し、アルミにの上に冷凍ピザをのせ、弱火で3〜4分フタをして温め、チーズがグツグツしてきたらOK。
  4. 魚焼きグリル:オーブンシートかアルミホイルを敷き中火で3〜4分ほど焼きます。チーズがグツグツしたらOK。

私は今回、お店推奨のオーブントースターで5分ほど焼きました。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」をオーブントースターで焼く

ちなみに、一度お店の窯で焼かれているので、温めなおすイメージです。時間は厳密でなくてもOKですよ。

チーズがグツグツと踊ってきたら出来上がりです。

ブッラータチーズのパッケージを開けて、焼きたてのピザの上へ!

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」にオリーブオイルをかける

ついでにエクストラバージンオリーブオイルをかけると一層おいしいはず!

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」出来上がり!

おお〜!

これは…。やばいですね。かつてない高揚感!

見た目からしてゴージャス。

ではさっそく、心していただきます!

クリーミーなブッラータチーズを堪能

まず、ブッラータチーズを割ると、中からクリーミーなチーズとクリームが溢れてきます。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」

とろーり贅沢なブッラータチーズを塗って、一口!

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」

まろやかなミルクの旨味がたまらなく美味しい!

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」

ミルキー感が大洪水な究極のマルゲリータ!

なんとも贅沢な時間ですな笑

旨味のギュッと詰まったトマトソース

しっかりと作りこまれたバッカムニカのトマトソースは旨味と酸味がしっかりと感じられるので、ブッラータのクリーミーさと合わさるとこれまた美味しい。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」のバジル

チーズのまろやかさに負けず、酸味を感じ取れました♪

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」のトマトソース

また、バジルの香りもしっかりと感じられます。

主役のブッラータチーズのおかげでまろやかな1枚だからこそ、ベースのトマトソースが効いていて飽きずに食べられました!

フワサクの美味しい薄生地

前回バッカムニカのロマーナを食べた際にもレビューしましたが、バッカムニカの生地は冷凍ピザを研究し尽くした美味しい生地なんです。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」

縁(コルニチョーネ)がフワフワの軽い食感で、さくっとした歯応えもあります。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」の断面

トッピング部分は薄生地で水分が飛んでおらず、もっちり。

適度な塩っけも、ミルキーなブッラータチーズのクリーミーさにプラスされちょうど良い味わい。

小麦粉、イースト、塩、水だけで作るナポリ伝統の製法を忠実に守った、正真正銘の本格ナポリピッツァですね。

添加物は一切なし!完全無添加!

今回食べた「究極のマルゲリータ」は、バッカムニカのお店の薪窯で焼きたてのピッツァを瞬間冷凍したもの。

当然、一切添加物なし!完全無添加です。

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」の原材料

冷凍食品で長期保存がきくとはいえ、完全無添加の食品はめずらしい現代…。

市販の冷凍ピザにも、保存料などの添加物が当たり前のように含まれていますが、バッカムニカの冷凍ピザは安心安全の無添加!

健康志向の方だけでなく、お子様もお年寄りの方にも安心です!

「究極のマルゲリータ」まとめ

鮫洲の人気ピッツェリア「バッカムニカ」の究極のマルゲリータは、幻のフレッシュチーズ「ブッラータチーズ」を贅沢に堪能できる超クリーミーな冷凍ピザでした!

一個1,000円近くするブッラータチーズが丸々1個のって2,000円(税込)とは、採算度外視なスペシャルメニューですね。

さらにフワフワ、さくっとした食感生地が冷凍とは思えないクオリティで超絶美味。

冷凍ピザを研究し尽くしたオーナーの意気込みが感じられます。

バッカムニカの冷凍ピザはこの究極のマルゲリータ以外は全て1,000円以下と、他店を凌駕するリーズナブルさも魅力。

気軽に自宅で食べられる良心価格なので、バッカムニカの美味しい冷凍ピザをぜひ取り寄せてみては?

それにしてもブッラータチーズの究極のマルゲリータ、美味しかったなぁ〜!

すっかり虜になりました。

それでは!

最後に一言

「PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)」の冷凍ピザ「究極のマルゲリータ」

最近はバッカムニカのように、お店を営業しながら冷凍ピザを全国配送してくれるピッツェリアが増えてきました。

「お試しで冷凍ピザを食べて、気に入ったらお店にも行ってみる。」ということも気軽にできるようになってきましたね〜。

冷凍ピザ専門店しかなかった時代が少し懐かしいですw

それではまた!

PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)の各種冷凍ピザレビューはこちら

PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカの冷凍ピザの口コミレビューはこちらに順次追加予定です!

ショップデータ : PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ

PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカの実店舗の詳細です。

店舗名:PIZZERIA Bakka M'unica(バッカムニカ)
住所:〒140-0011 東京都品川区東大井1丁目3−17 コーポマルイノ 1 階
連絡先:03-6433-2737
営業時間:ランチ11:30~15:00(14:00L.O)・ディナー17:00~22:00(21:30L.O)
定休日なし
公式通販ページhttps://bakka.ocnk.net/

他ピザも試食して口コミを公開中!

当サイトでは今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザを試食して口コミを行なっています!

実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。

例えばこれ!絶対失敗しない冷凍ピザ3枚をピックアップ♪

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