今回の冷凍ピザはなんとカルネミスト！！
沖縄のピッツェリア「Pizzeria da ENZO」の冷凍ピザ「琉球カルネミスト」をいただきます。
カルネミストとは簡単に言えばお肉の盛り合わせ。
しかも沖縄バージョンのカルネミストということで、アグー豚などのご当地肉が味わえちゃいます。
他にはない琉球カルネミスト、めちゃくちゃ楽しみです！
冷凍王子こと西川剛史さんのYoutubeチャンネルにゲスト出演し「Pizzeria da ENZO」の冷凍ピザをご紹介しました！
動画はこちら↓
興味のある方はぜひご覧ください。
沖縄のピッツェリア「Pizzeria da ENZO」
まずはお店「Pizzeria da ENZO」についてご紹介！
「Pizzeria da ENZO」は沖縄にあるピッツェリア。お店の前に広がる綺麗な海が最高。テラス席でピッツァを食べられる、これぞ沖縄！というピッツェリアですね。
Pizzeria da ENZOは沖縄産の食材を使用し、沖縄らしく沖縄でしか作れないピッツァを作っています。
また食材の１つひとつにこだわり、沖縄の生産者の顔が見えるのも安心で素敵ですね。
小麦は沖縄産の無農薬有機栽培
さて、Pizzeria da ENZOの冷凍ピザに使用する小麦は、イタリア産ではなく沖縄産！
無農薬で有機栽培小麦の「島麦かなさん」を使用しています。
しかもピザ生地には小麦粉だけでなく、無農薬だからこそ使用できる栄養満点の小麦ブランを配合しており、安全性と美味しさ、そしてオリジナリティを兼ね備えています。
私が試食した感想は、他店と違った生地の美味しさがありました。香ばしくザックリしつつも、もっちり感もあり、何より小麦の香りが素晴らしかったです。
非常に美味しい生地でしたよ。
ヤンバルの薪と特製薪窯で焼く沖縄ピッツァ
Pizzeria da ENZOの冷凍ピザを焼き上げるのはお店の特製薪窯。
工場生産ではなく正真正銘、お店の窯で焼いています。ガス釜ではなく薪窯ですね。
薪はヤンバルの薪を使用。
ヤンバルとは沖縄県沖縄本島北部の山や森林など自然が多く残っている地域のことで、薪も沖縄県産にこだわっているんですね。
Pizzeria da ENZOの冷凍ピザの種類と注文方法、納期も
次に、Pizzeria da ENZOの冷凍ピザの種類や注文方法などを紹介します。
Pizzeria da ENZOの冷凍ピザは11種類
Pizzeria da ENZOの冷凍ピザは全11種類です。
Pizzeria da ENZOの冷凍ピザメニュー
- 琉球マリナーラ
- 琉球カルネミスト
- 琉球オルトラーナ
- 島らっきょうと自家製サルシッチャ
- ナスとアグー豚ミートソース
- 沖縄ブランド本部牛のミートラバー
- スモークチーズマルゲリータ
- ゴーヤチャンプル
- アーサークリーム
- クワトロブルーミックス
- クワトロホワイトミックス
これら11種類の中から３枚、5枚、7枚と好きなピザを選んで、セットで注文します。
Pizzeria da ENZOの通販セット価格
- 3枚セット：4,950円(税込・送料込み)
- 5枚セット：7,500円(税込・送料込み)
- 7枚セット：9,800円(税込・送料込み)
税込みで送料も込みなのが嬉しいですね！
沖縄からクール便だとかなり送料もかかるでしょうから、送料込みはなかなかできることではありません。
冷凍ピザの注文は公式通販サイトで！
冷凍ピザの注文は、Pizzeria da ENZOが運営する楽天ショップか、Amazonショップから購入できます。
楽天公式ページ：pizzeria da ENZO 楽天店
Amazon公式ページ：pizzeria da ENZO Amazon店
全国に様々な冷凍ピザのお店がありますが、ENZOは他店とは一線を画すオリジナリティをもったピッツェリアです。本場ナポリピッツァを沖縄独自にアレンジしているので、他では味わえないテイストですね。
納期は早めで嬉しい！
日本の最南端から発送されるので、それなりの時間がかかるかと思いきや、納期はかなり良心的。
関東地方であれば注文から3日程度みておくと良いでしょう。
全て手作りなので、繁忙期は少々納期が遅れることもあるかもしれませんが、配送スピードはかなり早めを意識しているお店だと思います。
冷凍ピザ通販の中でもかなり早い発送対応で嬉しいですね。
「琉球カルネミスト」実食レビュー
作りかた・焼き方
それでは、Pizzeria da ENZOの冷凍ピザ「琉球カルネミスト」を作って行きます！
見るからにお肉がたっぷり。どっしりとした風格があります笑
ENZOの冷凍ピザの焼き方は、付属のチラシを見ればバッチリですよ。
まず冷凍ピザの封を切らずに解凍します。
自然解凍の場合は季節により前後するため、トッピングや生地が柔らかくなっていればOK。
解凍方法
- 自然解凍：20分〜30分程度が目安。
- 冷蔵庫解凍：食べる前日に冷蔵保存しておく。
私は自然解凍で１時間ほどしっかり解凍しました。完全に解凍できたら、封をあけピザを取り出します。
「琉球カルネミスト」のサイズは、直径約22.5センチ〜23センチくらいの大きさ。冷凍ピザの平均サイズとしてはかなり大きめですね。
美味しく焼くコツは、焼く前に冷凍ピザのコルニチョーネ（縁）をたっぷりめに水で濡らします。チラシには霧吹きとありますが、一般家庭にはなかなかありませんので、指で水分を含ませていけばOKです。
この一手間で生地がモチモチに仕上がるので、ぜひお試しくださいね。焼く際に水分が失われるのを防ぐ役目があります。
オーブントースター、オーブンレンジのどちらかがあればOK。焼き方や焼き時間はお使いの機器スペックによって前後します。
「琉球カルネミスト」の焼き方
- オーブントースター：予め温めておいた500Wの家庭用オーブントースターで約5〜10分焼く。
- オーブンレンジ：180℃余熱しオーブン用プレートにピザを直接おき、200℃で約5〜10分焼く。
今回は1000Wのオーブントースターで4分ほど焼きました。
ちなみに、公式チラシよりも時間が4分と短めなのは火力を強めで焼いたため。一度お店の窯で焼かれているので、温めなおすイメージです。
焼き過ぎは厳禁ですよ〜。
お肉がジュワッとしてくれば出来上がり！
たっぷりのオリーブオイルとお肉から肉汁がジューシー溢れています。
お肉の香りもたまらん！
それでは熱々のうちにいただきます！
脂が甘い！アグー豚のパンチェッタ
沖縄のご当地ブランド豚「アグー豚」を使用したパンチェッタがたまらなくうまい。
一口かぶりつくと、アグー豚の脂が甘く旨味が溢れます！
モッツァレラチーズのミルキーさとお肉の旨味が合わさり、お互いが引き立てあっています。
またパンチェッタの塩っけが、とてもシンプルな味わいで◎
ベースのトマトソースの程よい酸味ともマッチして、いくらでも食べれそうな病みつきテイストに。
敷き詰められたハムとサラミ！
そしてピザ全体には、敷き詰められたロースハムとイタリアンサラミ！
これでもかというくらいのお肉感です。
ENZOの冷凍ピザは、どのメニューも冷凍ピザ平均サイズより大きいことは前述しましたが、超具沢山という点でもピカイチです。
冷凍状態からズッシリと重く、焼く前から具がぎっしりしていることがわかりますよ。
たっぷりオリーブオイルが超贅沢
ENZOの冷凍ピザは、どレモエキストラバージンオリーブオイルがたっぷり使用されています。
冷凍状態だとわかりにくいですが、トースターで焼き上げていくと、シュワシュワと大量のフルーティーなオイルが溢れてくるのがわかります。
これにはかなりコストもかかるそうですが、レストランで提供しているものとなるべく同じにしたいという想いから、他店よりも多めのスタイルにしているそう。
本気で冷凍ピザに力を入れている証拠ですね。
小麦が香るザックリもっちりのおいしい生地
沖縄の豊な自然が感じられる自慢の生地は、ザックリ食感の中にもっちり感のある歯応えのある生地。
さらに小麦の香りが他店よりも強めです。これは無農薬の小麦でなければ捨てられてしまう小麦ブランが配合されているため。
直径22.5〜23センチの大きさとも相まって、美味しくてボリューミーな生地に仕上がっています。
「琉球カルネミスト」まとめ
ワンカットすれば、たっぷりのオリーブオイルと肉汁が溢れ出す琉球カルネミスト。
脂の甘いアグー豚のパンチェッタが超ジューシーでモッツァレラとマッチし、ピザ全体に敷き詰められたロースハムとイタリアンサラミが肉々しい冷凍ピザでした。
また、お肉の旨味をしっかり味わえるようなシンプルな味わいが印象的でした。パンチェッタの塩味とトマトソースの酸味を最大限に引き立てた調整でしたよ！
生地は小麦ブラン配合の生地が、ザックリ食感の中にもっちり感があり歯応えが楽しめます。
超ボリューミーだけど飽きずに最後まで食べられちゃうおいしい肉ピザ、ぜひ一度お試しあれ。
それでは！
最後に一言
今でこそピザを食べまくっていますが、かれこれ数年前は完全糖質ダイエット経験者ですw
まだ、糖質ダイエットが知られ始めた頃で、「糖質ってなに？」と世間が思っていた頃ですね。
結果、2ヶ月で-8kg減りました。
その時よく食べていたのが、油揚げピザ！
ピザ生地のかわりに油揚げを使うっていう糖質オフピザですね。もちろん自作です。
ピザが食べたいけど糖質が気になる方はぜひお試しあれ♪
それでは！
Pizzeria da ENZOの各種冷凍ピザレビューはこちら
Pizzeria da ENZOの冷凍ピザの口コミレビューはこちらに順次追加予定です！
ショップデータ ： Pizzeria da ENZO
Pizzeria da ENZOの実店舗の詳細です。
店舗名：Pizzeria da ENZO
住所：〒904-0417 沖縄県国頭郡恩納村字真栄田塩焼原715-3
連絡先：098-923-5924
営業時間：ランチ11:30～15:00（L.O 14:30）・ディナー17:30～22:00（L.O 21:30）
定休日：不定休日あり
楽天公式ページ：pizzeria da ENZO 楽天店
Amazon公式ページ：pizzeria da ENZO Amazon店
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