コンビニチェーンのファミリーマートがプレミアムな冷凍ピザを発売しました！
その名も「お母さん食堂プレミアム・手伸ばし薪窯製法のマルゲリータピッツァ」！価格は498円（税込）です。
名前がちと長いですが、どんな商品かわかりやすいネーミングですよねw
セブンイレブンのセブンプレミアム「金のマルゲリータ」に対抗した感が満載ですが、そのお味はいかに！？
さっそく口コミレビューしたいと思います。
こだわりブランド・お母さん食堂プレミアム
ファミリマートの惣菜ブランドとしてメジャーになってきた「お母さん食堂」。このワンランク上のプレミアムラインが「お母さん食堂プレミアム」です。
「よりひと手間かけた調理や、やさしさ・気遣い」がコンセプトで、使用する素材の産地やサイズ、および味付けや調理法にとことんこだわったシリーズ。
今回の冷凍マルゲリータピザにはどんなこだわりが詰め込まれているんでしょうか？
「La Figlia del Presidente （ラ・フィーリア・デル・プレジデンテ）」の今井憲シェフ監修
今回の冷凍ピザ・マルゲリータは、ナポリの名門ピッツェリア「La Figlia del Presidente （ラ・フィーリア・デル・プレジデンテ）」の日本進出店、今井憲シェフが監修されています。
今井シェフは、2019年にナポリで開催されたピッツァ選手権大会（トロフェロ・ブルチネッラ）クラシックマルゲリータ部門で日本人として初優勝された実績をもつ一流職人。
今回の冷凍ピザはコンビニで買えるとはいえ、一枚一枚手伸ばしで薪窯で高温で一気に焼いた本場ナポリピッツァを完全再現しています。
なんとも楽しみな冷凍ピザですね！
【口コミ】ファミマお母さん食堂プレミアム・マルゲリータ実食レビュー
作り方
それでは、ファミマお母さん食堂プレミアム・マルゲリータを調理していきます！
パッケージがとてもゴージャス。
このての本格ナポリピッツァの冷凍は、まず解凍が必要です。生地に水分が含まれているので、しっかり解凍しないで焼くと、生地がガッチガチに硬くなってしまいます。
まずは袋のまま、解凍します。
冷蔵庫で５時間、もしくは電子レンジで500Wで50秒温め解凍します。公式には書いてないですが、解凍できていればいいので、常温に１時間ほど置いておけば解凍できます。
ファミマお母さん食堂プレミアム「マルゲリータピッツァ」の解凍方法
- 冷蔵庫で５時間
- 電子レンジで500Wで50秒
- 常温解凍で１時間ほどでもOK
解凍できたら、袋を開けて冷凍ピザを取り出します。
充分に余熱したオーブントースター（またはオーブンレンジ）で焼きます。
焼き方
パッケージ裏に記載されている焼き加減の目安は、あくまでも目安のなので焼き加減は自分の好みでOK。
冷凍ピザの焼き加減の目安は、表面のチーズがグツグツとしてきたり、少し焦げ目が付いてきたくらいがベストです。
わたしは今回、オーブントースターで焼きました。
おいしそうに焼きあがりました！
本格ナポリピッツァの冷凍だけあって小麦の焼き上がった香りがまるでピッツェリアにいるよう！
めっちゃ美味しそうですね。
それでは、冷めないうちにさっそく試食してみます！
なんと水牛モッツァレラ入り！
なんと「お母さん食堂プレミアムのマルゲリータピッツァ」には高価な水牛モッツァレラも使われています。
通常の乳牛のモッツァレラよりも濃厚でジューシーな水牛モッツァレラ、もちろん価格も断然高いのですが、通常のモッツァレラと併用されていますよ。
ジューシー感と濃厚さはコンビニ冷凍ピザとは思えない感じでモッツァレラチーズの旨味を楽しむことができました。
バジルは控えめなペーストタイプ
バジルは葉っぱではなくベースと常にしたものを使用。
チーズとトマトソースによく絡み、爽やかな香味が口をリフレッシュさせてくれました。
バジル感はそこまで強くなく控えめ。トマトソースの酸味と旨味を引き立ててくれましたよ。
ちなみに、トマトといえば同じくファミリーマートのお母さん食堂「トマト感じるマルゲリータピッツァ」。
こちらはプレミアムではありませんが、トマト感がすごいので食べたことのない方はぜひ。
もっちりフワッとした生地
さて、気になるのは「お母さん食堂プレミアムのマルゲリータピッツァ」の生地ですよね！
もっちりとしたコルニチョーネ（縁）は、軽さもあり、フワッとした食感。比較にふさわしいセブンプレミアムの金のマルゲリータと比べると、こちらの方がフワッと感が強めです。
小麦の香りもしっかり！
コンビニ冷凍ピザですが、薪窯でしっかりと焼いたピッツァを自宅で味わっているような錯覚になります。
ファミマの「お母さん食堂プレミアム・マルゲリータピッツァ」まとめ
ファミリーマートの「お母さん食堂プレミアム・マルゲリータピッツァ」は、ナポリの名門ピッツェリア「La Figlia del Presidente （ラ・フィーリア・デル・プレジデンテ）」の日本進出店、今井憲シェフが監修されている冷凍ピザ。
また、モッツァレラに水牛モッツァレラを使っているのが驚きました。コンビニで買える冷凍ピザに使うモッツァレラではないかな〜と思ったので、作り手のこだわりを感じますね。
バジルはペーストタイプなのも、トマトソースと絡んだ清涼感が味わえてビギナーにもオススメな本格冷凍ピザでしたよ！
それにしても、このレベルの本格ナポリピッツァがコンビニチェーンのファミリーマートで手軽に買えるのは消費者としては便利ですね。
また、498円（税込）という価格も一流レストランで食べるナポリピッツァを考えると断然やすいですし、自粛生活を余儀なくされる現代では、とても重宝する冷凍ピザだと感じました。
バカ売れしているセブンイレブンのセブンプレミアム「金のマルゲリータ」と食べ比べるのも面白いですよ。
おまけに一言
ネーミングにツッコミを入れざるを得ないこの「お母さん食堂プレミアム」シリーズw
おそらくセブンプレミアムを意識しているとは思うんですが、「お母さん」と「プレミアム」がどうも結びつかないw
お母さんて家計にも味もやさしいお料理を作ってくれるイメージですけどね〜。ファミマプレミアムじゃダメだったのか…？？
失礼！！
それではまた！
スーパーの冷凍ピザも口コミレビューしてます♪
スーパー、ネットスーパーで買える冷凍ピザの試食レビューはこちら。興味ある方はどうぞ。
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セブンイレブンやローソンなどのコンビニ冷凍ピザの試食レビューはこちら。興味ある方はどうぞ。
また、入手しやすさはスーパーやコンビニが一番ですが、ピザの種類の豊富さで比較すると専門店が一番。
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冷凍ピザ専門店の各種試食レビューはこちら
今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザの試食を行っています！
実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。
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横浜の馬車道駅にあるピッツェリア「ラ フィーリア デル プレジデンテ （LA FIGLIA DEL PRESIDENTE）」
