【世界チャンピオン監修】チェザリの冷凍ピザ「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」牧島昭成氏の技を味わう！
日本にあるピッツェリアの中でも有数の実力店が、名古屋にある「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」。
ナポリピッツァ世界職人選手権において世界チャンピオンに輝いたピッツァ職人「牧島昭成」氏のお店です。
その美味しいナポリピッツァに魅了され、日本中からファンが訪れる名店チェザリ。
そのチェザリの激ウマナポリピッツァが冷凍になって、2020年6月1日から全国通販がスタートしています！
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
「匠ピッツァ」という名で展開するチェザリの冷凍ピザ！
「牧島昭成」氏が監修し、チェザリに在籍する実力派ピッツァ職人たちが丹念に窯焼きした逸品です。
写真は「匠ピッツァ３枚セット」です。こんな風に、お店で焼きたてのピッツァが瞬間冷凍され自宅に届きますよ！
今回はナポリピッツァの超実力店「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」のリッチな冷凍ピザの中から、「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」を私キムゲリータが口コミレビューします！
ちょっとこれは、本気で楽しみ…！
世界チャンピオンのナポリピッツァが味わえるチェザリ
チェザリはナポリピッツァ世界チャンピオンが焼き上げる本格的ナポリピッツァを味わえるお店として、メディアにも多数取り上げられる有名店です。
世界最優秀ピッツァ職人の牧島昭成氏
ナポリピッツァ世界チャンピオンとは牧島昭成氏。牧島氏はナポリピッツァ世界職人選手権で世界最優秀ピッツァ職人に輝いた実力派です。
さらに牧島氏は、日本で唯一の「ナポリピッツァ親善大使」をはじめ「ナポリピッツァ世界大使」、「UNESCOピッツァ大使」、「名古屋市観光文化交流特命大使」などにも数多く任命され、本場ナポリと日本の間で、ピッツァ文化の橋渡しを行っている人物でもあります。
画像引用：テレビなどにも多数出演し、本場ナポリにおいても名が知られている世界的なピッツァ職人です。
この牧島氏の作る超本格ピッツァを味わえるのが「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」。
チェザリには牧島氏の他にも、様々な大会で受賞されている実力派ピッツァ職人が在籍しており、名実ともに世界レベルのお店です。
今回食べる冷凍ピザも、牧島氏監修のもと、実際にチェザリで腕を振るう実力派ピッツァ職人たちが丹念に作ったもの。
名古屋のお店にはなかなか行けませんが、こうして名店の味が自宅で楽しめるのは最高すぎますよね。
チェザリの冷凍ピザの種類と注文方法、納期も
それではチェザリの冷凍ピザ「匠ピッツァ」の種類や注文方法などを解説します。
チェザリの冷凍ピザは６種類
チェザリの冷凍ピザは全６種類です。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
チェザリの冷凍ピッツァメニュー
- Pizza Margherita（マルゲリータ）
- Pizza Bianca（ビアンカ）
- Pizza Margherita EXTRA（マルゲリータ エクストラ）＋350円
- Pizza Quattro Formaggi（クアトロ フォルマッジ）＋350円
- Pizza Salsiccia & Friarielli（サルシッチャ&フリアリエッリ）＋900円
- Pizza Tartufo & Porcini（トリュフ&ポルチーニ）＋900円
これら６種類の中から３枚もしくは５枚を選んで、セットで注文します。
画像引用：チェザリの冷凍ピザ通販ページ
チェザリの通販セット価格
- 3枚セット：4,500円〜(税別・送料込み)
- 5枚セット：6,500円〜(税別・送料込み)
このほかにも冷凍ピザとジェラートのセットなどもありますよ。
冷凍ピザの注文は公式通販サイトで！
冷凍ピザの注文は、チェザリの公式通販サイトから行います。
公式通販サイトの注文ページ→https://dolcecesari.jp/
通販のデザインがとても上品で、ピッツァの世界観が作り込まれています…！
ピッツァはもちろん、物作りへのこだわりをヒシヒシと感じる通販サイトでした。
納期は早めで嬉しい！
チェザリの冷凍ピザは、注文した翌日には発送完了メールが届きました。
よって、注文後２日後には自宅に届きましたよ！
これは冷凍ピザ通販の中でもかなり早い発送対応で、「欲しい！」と思った時にすぐ対応してくれるのはとても嬉しいですね。
例えば、「週末にホームパーティーをしよう！」と思い立ったとき、２〜３日ほど余裕があれば間に合ってしまいますよ。
「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」実食レビュー
作りかた・焼き方
それでは、チェザリの「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」を作っていきます！
「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」は、まず封を切らずに解凍します。
自然解凍の場合は季節によって時間が前後しますが、解凍目安はピッツァの具材やチーズが柔らかくなっていればOKです。
解凍方法
- 自然解凍：真ん中がしっかり溶けるまで自然解凍。目安は常温30分。チェザリおすすめの解凍！
- 電子レンジ解凍：急ぎの場合はレンジの解凍モードで解凍。
私は自然解凍で90分ほどしっかり解凍しました。
完全に解凍できたら、封をあけピザを取り出します。
「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」のサイズは、直径約24センチくらいの大きさです。冷凍ピザの平均サイズとしてはかなり大きめ。本場ナポリピッツァに近づけたサイズ感といえますね。
焼く前に、冷凍ピザの縁をたっぷりめに水で濡らします。指で縁に水分を含ませていけばOKですよ。
準備できたらさっそく焼いていきましょう！
オーブントースター、オーブン、フライパン、魚焼きグリル、電子レンジのいずれかがあればOK。調理方法はかなり豊富です。焼き方や焼き時間は、それぞれに機器によって異なります。
チェザリの匠ピッツァの焼き方
- オーブントースター：はじめに1000W以上で温めておき、匠ピッツァを入れて約5分焼く。チェザリおすすめ！
- オーブン：はじめにオーブン庫内を220℃に温めておき、匠ピッツァを入れて6〜7分焼く。
- フライパン：テフロン加工のフライパンにピッツァをのせフタをして、弱火で3〜4分焼き、チーズが溶けたらフタをとり強火で20秒ほど焼いて出来上がり。
- 魚焼きグリル：はじめに魚焼きグリルを温めておき、おおよそ中火〜強火で約3分焼いて、チーズが溶けたら出来上がり。
- 電子レンジ：500W〜600Wで5分温める。
中はフワッと、外はカリッと仕上げたいなら１〜４の方法で。
よりもっちりと仕上げたいなら５の方法で調理します。
チェザリがお勧めするのは、お店の味に近い１のオーブントースターです。
今回はおすすめ通り、自然解凍しオーブントースターで焼きました。
オーブントースターで5分焼いたら完成です！
グツグツとしたチーズ、トリュフとポルチーニの濃厚な香りがめちゃくちゃ美味しそうです…！
香りがリッチすぎる…！
冷めないうちにさっそく食べますっ！
１枚丸ごと、濃厚な香りと強い旨み…！
ひと口かじれば、たちまち旨味の大洪水。トッピングされたあらゆる食材の旨味と香りが一気に口いっぱいに広がります。
贅沢に使用されたポルチーニ茸のオイル漬けから、豊潤な香りと旨味が…！
トリュフの濃厚な香りと旨味が…！
モッツァレラのジューシーな旨味が…！
ペコリーノチーズの香りと、グランモラヴィアチーズのマイルドで優しい旨味が…！
プロシュットコットのしっとりジューシーな肉の旨味が…！
そしてそれらをまとめる生クリームのコク…！
「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」は、は１枚丸ごと、その全てが濃厚な香りと強い旨味に溢れています。
あまりにもリッチな味わいで美味しいため、冷凍とは思えないレベル。
まさにお店で食べる贅沢なピッツァでした。
対照的！サクッモチッのコルニチョーネ（縁）とパリッとした超極薄生地
「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」の断面をみると、ふっくらもっちりとしたコルニチョーネ（縁）と超極薄に仕上げられたトッピング部分の差が顕著です。
コルニチョーネ（縁）はサクッとした口当たりの中にもっちりした食感が楽しめます。
対して、超極薄に仕上げられたトッピング部分は、「こんなに薄くできるの？」と思うほど薄い…！
超極薄ですから具材の味わいを存分に味わえ、生地自体の食感はパリッとした軽い食感。
もっちりとしたコルニチョーネ（縁）とパリッとした超極薄生地が、実に対照的で印象的でした。
細かい部分を語り始めるとキリがないですが、とにかく匠のワザが溢れている１枚。
まさに匠ピッツァですね！！
添加物は一切なし！完全無添加！
今回食べた「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」は、正真正銘お店で焼きたてのピッツァを瞬間冷凍したもの。
よって、一切添加物なし！完全無添加です。
冷凍食品で長期保存がきくとはいえ、完全無添加の食品はめずらしい現代…。
市販の冷凍ピザにも、保存料などの添加物が当たり前のように含まれていますが、チェザリの冷凍ピザは安心安全の無添加！
健康志向の方だけでなく、お子様もお年寄りの方にも安心ですね！
「匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニ」まとめ
匠ピッツァ・トリュフ&ポルチーニは、一枚丸ごと旨味でできた冷凍ピザ。
ポルチーニ、トリュフ、プロシュットコットなど旨味溢れる食材が贅沢に使われ、チーズと生クリームによって旨味にコクが加わり、さらに豊潤な旨味に。
また、生地のクオリティもすごかった…。
ふっくらもっちりのコルニチョーネ（縁）は生地の香りと旨味を存分に味わえました。
パリッとした超極薄なトッピング部分の生地は、トッピングの旨味を存分に味わえるようになっていました。パリッとした食感も良いアクセントでした。
自宅で1枚の冷凍ピザを食べただけなのに、一流レストランで食事をしたかのような充実感と満足感を得られることに本当に驚きます…！
チェザリの匠ピッツァで、超贅沢なひとときを過ごせてしまいました。笑
名古屋のお店まで足を運べない方でも、これからは私のように、自宅で世界チャンピオン監修の激ウマピッツァが楽しめますね。
とはいえ…、
匠ピッツァを食べると、お店にも行きたくなってしまうんですよね…。笑
名古屋に立ち寄った際には、ぜひお店にも行ってみてくださいね！
それでは！
最後に一言
チェザリの冷凍ピザはパッケージにもかなり力が入っていました！
数ある冷凍ピザ通販の中でも、ここまで品のあるパッケージはないのでは？
自分用にももちろん良いのですが、ギフトとして贈るのがセンス良いかも。
お中元・お歳暮・暑中見舞い・就職祝い・還暦祝い・内祝い・母の日・父の日…などなど、毎度ギフトには頭を悩ませますが、美味しくて品のあるパッケージの冷凍ピザなら、私が欲しいくらいです！笑
「他と被らないギフトないかなぁ…」
「センス悪いと思われたらいやだなぁ…」
「できれば、あとに残らないものがいいなぁ…」
こんな悩みのある方は、チェザリの冷凍ピザをギフトに選んでみては？
それでは！
チェザリの各種冷凍ピザレビューはこちら
チェザリの冷凍ピザの口コミレビューはこちらに順次追加しています！
ショップデータ ： Pizzeria Braceria CESARI!!
チェザリの実店舗の詳細です。
店舗名：Pizzeria Braceria CESARI!!
住所：〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須３丁目３６−４４
連絡先：052-238-0372
営業時間：ランチ11:30～14:30（L.O）・ディナー18:00～22:00（L.O）
定休日：水曜日
公式ホームページ：https://www.cesari.jp/
公式通販ページ：https://dolcecesari.jp/
Pizzeria Braceria CESARI!!の食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23008274/
他ピザも試食して口コミを公開中！
当サイトでは今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザを試食して口コミを行なっています！
実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。
例えばこれ！絶対失敗しない冷凍ピザ３枚をピックアップ♪
