今回も東京鮫洲のピッツェリア「PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ）」の冷凍ピッツァをレビュー！
ぶっちゃけ１年経っても、個人的に屈指の旨さだと思う同店の冷凍ピザ。
今回は、そのバッカムニカのピリ辛メニュー「キノコとサラミ」を口コミレビュー！
楽しみです！
また、先日冷凍王子こと西川剛史さんのYoutubeチャンネルにゲスト出演し「Bakka M'unica（バッカムニカ）」の冷凍ピザをご紹介しました！
動画はこちら↓
興味のある方はぜひご覧ください。
本格ピッツァが身近に感じるピッツェリア「Bakka M'unica」
まずはお店「PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ）」についてご紹介します。
「PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ）」は東京の品川区にある鮫洲のピッツェリア。「食べログピザ百名店」にも選ばれている人気店ですよ。
移動販売も行うナポリピッツァの伝道師
Bakka M'unica（バッカムニカ）はなんと、お店以外にもPizza Bakka（ピッツァバッカ）という屋号で、石窯を積んだ移動販売車でピッツァを販売しています。
「わざわざお店にまで足を運ばない人にこそ、ナポリピッツァを気軽に食べてもらいたい！」という想いから誕生した移動販売スタイル。
「おうちでピッツェリア」というサービス名で、自宅のそばまで車でピッツァを焼きに来てくれるという斬新なサービスも行なっています。
移動販売車でナポリピッツァを焼くオーナー硲（はざま）氏
「ピッツァを身近に感じてもらいたい！」というオーナーの硲（はざま）氏の信念を感じますね。
安い・旨い・安心にこだわる信念の冷凍ピザ
バッカムニカのオーナー硲（はざま）氏が目指した冷凍ピザは、冷凍ピザ市場の主流である価格の安さを維持しつつ、ナポリピッツァの定義を守った無添加の原材料で作ること。
そして、「旨い」こと。
こうして書くだけなら簡単に聞こえますが、「無添加で安くて旨い本物のナポリピッツァ」を冷凍で消費者の元に届けるむずかしさ…。
この難題と真摯に向き合って完成させたのが、バッカムニカの冷凍ピザです。
Bakka M'unica（バッカムニカ）の冷凍ピザの種類と注文方法、納期も
次に、Bakka M'unica（バッカムニカ）の冷凍ピザの種類や注文方法などを紹介します。
単品メニューは12種類
Bakka M'unica（バッカムニカ）の冷凍ピザは全12種類です。
Bakka M'unica（バッカムニカ）の冷凍ピザメニュー
- 究極のマルゲリータ（¥2,000）
- 【ピリ辛】ディアボラ（¥830）
- 【激辛旨】PIZZA OF DEATH（¥880）
- 4種類のキノコたっぷりピッツァ（¥780）
- 【ピリ辛】キノコとサラミ（¥880）
- マリナーラ（¥730）
- チッチョリナポリと自家製リコッタチーズ（¥880）
- ロマーナ（¥830）
- 4種類のチーズとハチミツ（¥930）
- シラスとグリーンオリーブ（¥830）
- エルネスト（¥830）
- マルゲリータ（¥730）
驚くべきはほとんどの冷凍ピザが1,000円以下！
王道のマルゲリータやマリナーラは1枚730円と、本格ナポリピッツァの冷凍としては非常にリーズナブルになっています。
しかもこれ全て税込み！税抜きなら600円台ですね。本格冷凍ナポリピッツァのお店平均でいえば、半額程度にせまる勢い。驚きの価格です！
セットメニューは5種類
Bakka M'unica（バッカムニカ）のセットメニュー
- 選べる4枚・自家製無添加ドレッシング2本付き（¥4,400〜、送料無料)
- Bakkaで人気の6枚セット（¥6,100、送料無料)
- お試し3枚・自家製無添加ドレッシング1本付き（¥2,980〜、送料無料)
- Bakkaで人気の5枚セット（¥5,400、送料無料)
- 選べる5枚セット（¥3,980〜、送料無料)
セットになると税込みだけでなく送料も込みなのが非常に嬉しいですね！
冷凍食品なので発送はクール便を利用するため、かなり送料もかかるでしょうから、送料込みはなかなかできることではありません。
冷凍ピザの注文は公式通販サイトで！
冷凍ピザの注文は、Bakka M'unica（バッカムニカ）の公式通販サイトから購入できます。
公式通販ページ：https://bakka.ocnk.net/
サイトには冷凍ピザ作りの熱い想いや、お店のこだわりも掲載されているので、ぜひ一緒にご覧くださいね。
少し余裕を持って注文しよう！
Bakka M'unica（バッカムニカ）の冷凍ピザは全てお店で手作り。
工場委託などは一切行っておらず、お店の薪窯で焼いて急速冷凍し、梱包されてから発送されるので、それなりの時間がかかります。
注文から2~3週間ほどは余裕を持って注文すると安心です。
ただし、非常にアットホームなお店なので、公式通販ページに掲載のLINEで直接メッセージを送ることができます。詳しい納期のやり取りはこちらを利用するとさらに便利かも。
（※LINEは、納期を早めたりすることなどを保証するものではありません。ご了承ください。）
「キノコとサラミ」実食レビュー
作りかた・焼き方
それでは、PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ）の冷凍ピザ「キノコとサラミ」を調理開始！
焼き方は付属のチラシに書かれていますのでご安心ください。
まずはしっかり解凍から。
常温解凍の場合は季節により前後します。
目安はトッピングや生地が柔らかくなっていればOKです。
解凍方法
- 常温解凍：夏場15分〜冬場30分程度が目安。
解凍作業は、冷凍ピザ調理のキモと言っても良いくらい大切な工程です。面倒くさがらずにしっかり解凍してください。完全に解凍できたら、封をあけピザを取り出します。
仕上げに、冷凍ピザのコルニチョーネ（縁）をたっぷりめに水で濡らします。指を濡らして水分を含ませていけばOKですよ。
少し過剰に濡らしても全然OKです。
この一手間で生地がモチモチに仕上がります。焼く際に水分が失われるのを防ぐ役目があります。
バッカムニカの冷凍ピザはオーブントースター、オーブンレンジ、フライパン、魚焼きグリルのいずれかでOK。焼き方や焼き時間はお使いの機器スペックによって前後します。
「キノコとサラミ」の焼き方
- オーブントースター：予め3分ほど余熱後、5分ほど焼き、チーズがグツグツしたらOK。（Bakka推奨）
- オーブンレンジ：220℃で5〜８分ほど余熱し、220℃で約6分ほど焼く。
- フライパン：弱火〜中火でフライパンを余熱し、アルミにの上に冷凍ピザをのせ、弱火で3〜4分フタをして温め、チーズがグツグツしてきたらOK。
- 魚焼きグリル：オーブンシートかアルミホイルを敷き中火で3〜4分ほど焼きます。チーズがグツグツしたらOK。
私のオススメは断然オーブントースター。手軽で一番こんがり仕上がります。
焼き加減は目視で。チーズがグツグツしてきたらOKです。（もうすでに一度、窯で焼かれているため）
美味しそうに焼けました！
サラミの香ばしい香りが食欲をそそります。
ちなみに、「キノコとサラミ」のピザサイズは、直径約21センチくらいの大きさ。冷凍ピザの平均サイズとしては平均的ですね。
それでは、熱々のうちにいただきます〜！
本気の辛さがうまいサラミ！
まず一口、思わず「おっ！」となる本気の辛さ。
世の中は万人ウケを狙ってか、ピリ辛をうたっていても辛くない商品が多くないですか？
このピリ辛サラミは本気でしっかり辛い！だからうまい！
そしてガーリックが効いてる！！
ピリ辛サラミと相性抜群ですね〜
んでもって、サラミの量もかなりたっぷり笑
これで税込みで880円ですから、やっぱりバッカムニカはコスパ良しで美味しいなぁ〜。
モッツァレラは燻製！風味良し
キノコとサラミはトマトソースがナシの冷凍ピザ。
燻製モッツァレラを使っており、燻製の香りをしっかり味わえてたまらんです。
キノコは４種類
キノコはしめじ、舞茸、えのき、エリンギの4種類。
しめじと舞茸の旨味と、えのきとエリンギの食感がいいバランス。
キノコ好きにはかなりオススメ。
免疫機能を高めるキノコは、今のご時世ぴったりの食材ですね。
極旨の本格薄生地
バッカムニカの生地は完全に私好み。
コルニチューネ（縁）は気泡がたっぷりでふっくらし、パリッとしており軽いです。
そしてさくっとした歯応えもあり、たまらない美味しさ。また、トッピング部分はかなり薄生地でしっとりもっちり。
私が今まで食べてきた冷凍ピザの中でも、屈指のクオリティな気がします。
あくまでも主観ですが。
「キノコとサラミ」まとめ
昨年より販売を開始した鮫洲の人気ピッツェリア「バッカムニカ」冷凍ピザ。
今回食べたキノコとサラミは、本気で辛いサラミと燻製モッツァレラが風味豊かな冷凍ピザでした！
また、しめじと舞茸の旨味と、えのきとエリンギの食感がいいバランス。４種類のキノコもたっぷりのっていました。
そして生地がやっぱりうまい！冷凍とは思えないクオリティです。フワサクでコルニチョーネはパリッとしていて軽い食感。
これで価格が880円（税込）とは本当に驚き。
全国にお取り寄せできますので、バッカムニカの美味しい冷凍ピザをぜひ自宅まで取り寄せてみてください。
私もまたリピする予定。
それでは！
PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ）の各種冷凍ピザレビューはこちら
PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカの冷凍ピザの口コミレビューはこちらに順次追加予定です！
ショップデータ ： PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ
PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカの実店舗の詳細です。
店舗名：PIZZERIA Bakka M'unica（バッカムニカ）
住所：〒140-0011 東京都品川区東大井１丁目３−１７ コーポマルイノ 1 階
連絡先：03-6433-2737
営業時間：ランチ11：30～15：00（14:00L.O）・ディナー17：00～22：00（21:30L.O）
定休日：なし
公式通販ページ：https://bakka.ocnk.net/
他ピザも試食して口コミを公開中！
当サイトでは今回試食した冷凍ピザの他にも、様々な冷凍ピザを試食して口コミを行なっています！
実際の焼き上がり方や食感、具材など気になるピザがある方はぜひチェックしてみてくださいね。
例えばこれ！絶対失敗しない冷凍ピザ３枚をピックアップ♪
