チーズが好きという方におすすめしたいピザが「クワトロフォルマッジ」！
4種類のチーズを乗せて焼いたもので、4種類の味わいが楽しめる、チーズ好きにはたまらない一品です♪
今回は、そんなクワトロフォルマッジの特徴や由来、材料となるチーズや、自宅での作り方なども詳しくご紹介していきます！
この記事でわかること！
- クワトロフォルマッジの特徴や由来
- クワトロフォルマッジにのせるチーズ６種
- クワトロフォルマッジを宅配できるピザショップ
- クワトロフォルマッジの簡単な作り方
ぜひ最後までご覧くださいね。
4種のチーズが味わえる！極上ピザ「クワトロフォルマッジ」とは？
「クワトロフォルマッジ」の名前は聞いたことがあまりないという方も多いかもしれませんが、「クワトロ」という名前が付いたピザを一度は見かけたことがあるのではないでしょうか？
クワトロフォルマッジは4種類のチーズを使用したピザのこと。
ですが、使用しているチーズはお店によって異なります。
自宅で作るなら自分が好きなチーズを乗せてみるのも良いですし、お店ごとに使われているチーズの違いを楽しみながら食べるのも良いですね♪
使用されるチーズに決まりはありませんが、材料として使われることが多い主なチーズは、「ゴルゴンゾーラ」などの青カビのチーズや「タレッジョ」などのウォッシュ系チーズ、「パルメザンチーズ」などのハード系のチーズや、「モッツアレラチーズ」のようなフレッシュ系が特に使われています。
チーズはそれぞれ酸味が強いもの、甘みがあるものなどがあるので、クワトロフォルマッジは個性の異なるチーズの味わいをそれぞれ楽しめるのも魅力♪
食事として食べるのももちろん良いですし、おつまみにもなるピザなんです！白ワインや赤ワインと合わせれば、大人のマリアージュも楽しめますよ。
クワトロフォルマッジの由来
「クワトロフォルマッジ」はイタリア語です。
日本語に直すとちょっと言いづらい言葉ですね。
前の項で少しご紹介しましたが、「クワトロ」はイタリア語で数字の「4」、「フォルマッジ」は「チーズ」という意味で、クワトロフォルマッジは、「4種類のチーズ」のピザというそのままの意味になります。
クワトロフォルマッジは、ピザを焼いた上にはちみつやメープルシロップをかけるのがイタリアの一般的な食べ方。ハチミツが乗ったクワトロフォルマッジはチーズの塩っ気と甘みが絶妙なコンビネーションです。
日本でも、同じように食べることが増えてきましたね♪
これは元々イタリアでゴルゴンゾーラを食べる時にはちみつをつける習慣からきているもの。クワトロフォルマッジにもゴルゴンゾーラを使用することが多いので、はちみつやメープルシロップをかけるスタンスが定着したようです。
チーズの中でもゴルゴンゾーラは特に特徴的な味わいがしますよね！ゴルゴンゾーラが乗ったピザにはちみつを加えると、スパイシーな味わいが一気にまろやかになって食べやすくなります。
「え？本当に美味しいの？？」という方は「ゴルゴンゾーラとハチミツってアリなの？ブルーチーズとの違いは？」を読んでいただくと良いかもしれません。
はちみつはスーパーフードのひとつですし、砂糖よりもカロリーが低くてヘルシーな食材。ゴルゴンゾーラ以外のチーズとも、はちみつは相性が良いので、クワトロフォルマッジを食べる際はぜひはちみつもかけて召し上がってくださいね♪
クワトロフォルマッジの材料となるチーズ６種と特徴
ここからは、クワトロフォルマッジの材料としてよく使用されるチーズの特徴を解説していきます。
前述した通り、クワトロフォルマッジに乗せるチーズは特に決まっていませんが、特徴が異なるチーズを4種類乗せた方が、味わう楽しさが増しますよ♪
ゴルゴンゾーラ
青カビ系のチーズの代表格ともいえるゴルゴンゾーラ！
香りに特徴があり、青カビが多くて辛みの強いタイプは「ピッカンテ」、青カビが少なくてクリーミーな舌触り、甘みも感じるという特徴を持つタイプは「ドルチェ」です。
独特な刺激臭はブルーチーズならではで、ゴルゴンゾーラは世界三大ブルーチーズともいわれる、世界的にも大人気のチーズです♪
クワトロフォルマッジにはちみつをかけるなら欠かさず加えたい、相性抜群のチーズといえるでしょう！
モッツアレラ
サラダやパスタに入れたりなど、日本でも馴染みのあるチーズ。弾力と歯ごたえがあり、子どもにも大人気ですよね♪
モッツアレラチーズは作る工程で熟成をしないので、種別は「フレッシュチーズ」となります。また、作る際は引きちぎる工程があり、名前の由来はそこから来たとされています。
基本的にはモッツアレラは水牛の乳で作られていますが、現在は水牛の乳の代わりに牛乳を使用して作ることもあります。
グラナパダーノ
イタリアで作られるハード系のチーズです。
「グラナ」は「粒状」、「バダーノ」はイタリアにあるボー川周辺の「平地」を意味しています。名前の由来の通り、グラナパダーノは折ると粒状になって落ちていきます。パルミジャーノレッジャーノと似ていますが、グラナパダーノの方が熟成する時間が短いため、より低価格で購入できます！
塩分の密度も、パルミジャーノレッジャーノより低いのが特徴。
パルミジャーノレッジャーノ
グラナパダーノに似たチーズで「イタリアチーズの王様」とも呼ばれています。「パルメザン」の名前で販売されていることも多く、日本でも大人気ですよね♪
パルミジャーノレッジャーノは熟成していくにつれて、チーズに含まれるアミノ酸が固まります。そのため、食べるとジャリっとした食感が感じられるのが特徴。熟成したチーズの味わいと香りのバランスも存分に感じられるチーズです。
香りが少し強めで、クワトロフォルマッジの味わいをより引き立ててくれますよ！
エダム
エダムはオランダ産のハード系チーズです。
牛乳から作られていて、脱脂乳を原料としていることが多いので、脂肪分が少ないチーズとして知られています。ダイエット中方や、「チーズが好きだけど脂肪分を抑えたい！」という方に特におすすめです♪
「エダムチーズってあまり聞いたことがない」と思う方も多いと思いますが、実は日本で初めて輸入されたチーズともいわれているんです。
味わいの特徴は他のチーズと比べるとまろやかで、後味にふわっと香る酸味。粉チーズとしてもよく使用されています。
タレッジョ
ウォッシュチーズの一種であるタレッジョは、しっかりした香りが特徴のウォッシュチーズの中でも香りが控えめで優しい味わいとなっています。「ウォッシュチーズ」とは、外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させたチーズのことで、匂いが強烈なので通好みのチーズです。
タレッジョは比較的食べやすいウォッシュタイプなので、ウィッシュチーズを初めて食べるという方にもおすすめです。タレッジョは柔らかいチーズで、ピザの上に乗せて焼くと、もっちりした食感が楽しめますよ！
クワトロフォルマッジを自宅で簡単に作るレシピをご紹介
クワトロフォルマッジはピザ専門店でしか食べられないと思ったら大間違い！
実は自宅でも簡単に作れるんです♪
ピザ生地さえ市販で購入すれば、10分ほどで作ることができます！
～材料～
- ピザ生地1枚（市販のもの）
- 好きなチーズ4種類または、ミックスチーズ
- はちみつ（お好みの量）または、ブラックペッパー
作り方は薄いピザ生地を使用して解説します。ぜひ試してみてくださいね。
① ピザ生地にチーズを乗せていく。
まず生地にチーズをのせていきます。
4種類あればなお良いですが、中にはスーパーで売っていないチーズもあるので、「ミックスチーズ」などを代用してもOKです。
② 150度のオープンで約10分焼く
材料を乗せたら、あとはオーブンで焼くだけ！
焼き時間は焼き色を見て調整してください。表面に焦げ目がついてきたら完成です。
③ お好みではちみつかブラックペッパーをかける
完成したらはちみつかブラックペッパーをかけて完成♪
量はお好みで決めてくださいね。
はちみつ以外にもメープルシロップも良く合うので、ぜひ試してみてください。
クワトロフォルマッジを全国に宅配できるピザ専門店は？
「クワトロフォルマッジ」のレシピもご紹介しましたが、「やっぱり自分で作るのは面倒…」という方もいらっしゃいますよね！
そんな時は自宅配送してもらえる冷凍ピザ専門店や宅配ピザを利用してみては？
冷凍ピザなら全国どこにいても自宅に配達してもらうことも可能です！冷凍ピザは自宅にストックしておけるので、いつでも食べたい時に食べられます。
また、ピザーラやドミノピザなどの宅配ピザも一部クワトロフォルマッジ風のピザを提供しているので、ご紹介しますね。宅配ピザは30分程度ですぐに食べられるので、「今すぐ食べたい！」という方にぴったりです。
それでは、お店ごとに提供しているクワトロフォルマッジの特徴について詳しく解説していきます。
フォンターナの本格冷凍ピザ「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」
価格 627円 （税込）、セットなら426円（税込）
またゴルゴンゾーラはワインにも抜群の相性なので女子会のいろんなシーンで喜ばれますよ。
▽実際の試食レビューはこちら！ブルーチーズが苦手な人も蜂蜜で美味しくいただけます▽
スーパでも買える！「本当に旨いピッツァが食べたい。」5種のチーズ
３枚 1,600円 （税込）
森山ナポリの本格冷凍ピザ「クワトロフォルマッジ」
価格 1,544円（税込）
クアトロフォルマッジはお店によって個性が出るピザの１つ！
森山ナポリのクアトロフォルマッジは、クセが少なく、どのような方にもオススメできる食べやすい１枚です。森山ナポリは堺正章さんや東尾理子さんなど芸能人も御用達のピザショップ。生地が絶品なので一度は食べて欲しい逸品です。
フォンターナの人気冷凍ピザ「大人のクアトロフォルマッジ」
価格 627円 （税込）、セットなら426円（税込）
フォンターナの「大人のクアトロフォルマッジ」は、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、グラナパダーノを使用。４種のチーズの個性をはっきりと味わうことができます。全体的に優しめで旨味の強い冷凍ピザです。単品627円（税込）、セットだと426円（税込）の価格にしては、かなり上品で本格的な味わいを楽しめます。蜂蜜を加えて食べれば、さらにまろやかな味わいに。
▽実際の試食レビューはこちら！先に紹介したゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァよりもクセがないですよ▽
ピザハットの宅配ピザ「とろける4種チーズのフォルマッジ」
ピザハットもチーズを使用したピザのメニューが多くあります！
ピザハットの4種類のチーズが乗ったピザは「とろける4種チーズのフォルマッジ」。クリームチーズやカマンベールチーズ、モッツアレラチーズ、パルメザンチーズの4種類と、贅沢な組み合わせとなっています♪
チューズデーは #ピザハット のチーズピザを食べよう♪(๑･﹃ ･๑)4種チーズの"濃厚ズーチー４"やハニーメイプルをかけると甘じょっぱさがたまらない"とろける4種チーズのフォルマッジ"など自慢のチーズピザをぜひお試しくださいっ☆彡 https://t.co/6CxWlzqFqt pic.twitter.com/NiDFubIr4C
— ピザハット (@Pizza_Hut_Japan) February 25, 2020
こちらのピザを注文すると、ハニーメイプルが付いてくるので、ぜひそちらもかけて一緒に食べてみてください！こちらのピザにはブラックペッパーも程よくかかっていて、チーズのまろやかさをより引き立ててくれます。ピザハットは材料をオプションでプラスすることも可能で、もちろんチーズもトッピングで増量できます！チーズ好きならぜひトッピングを活用してみてください♪
ピザーラの宅配ピザ「ピザーラチーズラバー」
まずはピザ専門店大手の「ピザーラ」！調べてみたところ、クワトロフォルマッジという名前のピザはありませんでしたが、似たようなピザで「ピザーラチーズラバー」というのがあるので、気になる方はこちらのチーズピザをぜひチェックしてみてください！
チーズ好き歓喜！一面チーズたっぷりの「ピザーラチーズラバー」が超とろ～り♪https://t.co/Cx1GsYG6vS
— LINE NEWS (@news_line_me) November 2, 2018
北海道産の生乳を100％使用したマスカルポーネやモッツアレラチーズ、クリームチーズとカマンベールチーズの4種をブレンドして作ったチーズソースの上にパルメザンチーズをかけて焼き上げた逸品！チーズ独特の豊潤な香りを楽しめますよ♪家にはちみつがあれば、ぜひかけて食べてみてください！
ドミノ・ピザの宅配ピザ「ウルトラチーズ」
2020年3月現在、ドミノ・ピザにも「クワトロフォルマッジ」という名前のピザはないようです。とはいえ、チーズを使用したピザの種類は豊富で、チーズのグラムが選べる「ウルトラチーズ」のピザは250g～1㎏まで8種類あります。
皆さんはどこから食べますか？ #ドミノピザ #ウルトラチーズ pic.twitter.com/AjPEW49cx6
— ドミノ・ピザ (@dominos_JP) March 8, 2020
「ウルトラチーズ」のピザを注文すれば、メイプルシロップも付いてくるのでお得感がありますね★
ナポリの窯の宅配ピザ「6種類のチーズのピッツァ」
国内でも少ない本格イタリアピザの宅配専門店！ナポリの窯で用意されているチーズのピザは、クワトロ（4種類）を超えた「6種類のチーズのピッツァ」！
6種類のチーズのピッツァ🍕
ナポリの窯の特製生地にあう6種のチーズを厳選🎵
チーズの交響曲や～😊
2月終、、、じゃなかった今年😲@napolinokama
・#ナポリの窯 #家飲み #おいしいやつ #出前 #出前館 #ピザ好き #うるう年 #オリンピック #ピザ好きな人と繋がりたい #蒲田グルメ #🍕 pic.twitter.com/Dumqj8BTZ3— ナポリの窯公式 (@napolinokama) February 28, 2020
使われているチーズはカマンベール、ゴルゴンゾーラ、ゴーダチーズ、ステッペン、サムソー、モントレージャックと豪勢な組み合わせとなっています！
他のピザ専門店ではクワトロフォルマッジに合うと言われているゴルゴンゾーラが乗っていないことも多いですが、ナポリの窯ではゴルゴンゾーラも乗っているので、より本格的な味わいが楽しめそうです♪
ステッペンというのは、ドイツ版のモッツアレラチーズで、もっちりとした食感となっています。サムソーはほんのり甘みがあるのが特徴で、はちみつ代わりに使用されたのかもしれません！甘みが欲しい方は、ご自分ではちみつやメイプルシロップをかけて食べるのもおすすめですよ♪
ピザ専門店のクワトロフォルマッジのようなチーズを使用したピザは、お店ごとに特徴が異なります。ぜひそれぞれの特徴を比較してみて、特に気になる専門店のピザを一度食べてみてくださいね♪
まとめ
クワトロフォルマッジはチーズ4種を使用した贅沢なピザ♪
ピザに乗せるチーズは自由ですが、ゴルゴンゾーラを乗せてはちみつをかけると、より本格的なチーズの味とまろやかさが味わえますよ！
専門店のクワトロフォルマッジは、お店によってチーズの種類なども異なるので、自分好みのクワトロフォルマッジをまずは探してみてください♪
チーズ好きなら、宅配のピザハットのようにオプションで材料を追加できるところも良いですね！
クワトロフォルマッジは自宅でも簡単に作ることができるので、ホームパーティーなど大勢で集まった時などにぜひ作ってみてくださいね♪
作るのが手間な方は本格冷凍ピザもおすすめ！ストックしておけて急な来客時などにも便利です！
